Ольга Маренчак (Неупокоева)

Сегодня я хочу поделиться рецептом колбасы, который прочно поселился в нашем доме. Она — сытная, чесночная, мясная. Никакой сои, консервантов или непонятных «стабилизаторов». Только мясо, соль, травы и время. Дерзкая и чесночная, или Мясная колбаса для первого раза За её основу я взяла свинину — хороший, сочный ошеек, где мясо идеально перемешано с жирком. Мне нужно было полтора килограмма. Второй компонент — куриные бёдра, около 700 граммов. С них я сняла кожу и убрала кости. Почему два вида мяса? Свинина даёт насыщенность и жир, курица — более нежную текстуру. Вместе они создают хороший баланс. Мясо я решила не перекручивать в однородный фарш. Свинину порубила вручную, как можно мельче — это немного дольше, но так чувствуется структура. Курицу провернула на мясорубке с крупной решёткой. Соединила оба вида в большой миске. И вот тут начинается самое интересное — создание вкуса. Специи — душа колбасы. Мой набор для 2 килограммов фарша: Соль. Тут важно. Я использовала 20 граммов о

Когда соседка показала мне свою рассаду томатов - мощные растения с крепкими стеблями, сочные листья - я не поверил, что она не использует никаких покупных удобрений. Все оказалось гораздо проще! Раньше я тратил немалые деньги на специальные подкормки, а результат был далек от желаемого. Сейчас мои растения развиваются отлично, а затраты на уход минимальные. Основная проблема начинающих огородников - резкая смена условий для растений после пересадки. Корневая система травмируется, и растение не может полноценно питаться. В этот момент важно обеспечить правильный уход без избыточного питания. Важно понимать признаки стресса у рассады: Многие допускают ошибку - сразу после пикировки начинают усиленно подкармливать растения. Этим они только усиливают стресс. Молодым томатам нужно время на восстановление. Первые 10-14 дней после пересадки растения должны получать только чистую воду комнатной температуры. В первые дни растениям нужен особый уход. Днем поддерживаю тепло около 20-22 градусов,

Капусту вроде бы и легко вырастить, но в уходе существует несколько хитростей. Не все огородники могут вырастить плотные кочаны без дырочек в листьях. Расскажу о некоторых хитростях, которые помогают получить хороший урожай без минеральных удобрений и без лишних хлопот. Капуста просто обожает подкормки, однако мы заинтересованы вырастить ее без минеральных удобрений. Так что нужно как следует подкормить землю на грядке. А также следует правильно подобрать предшественника. Если в этом месте до капусты росли помидоры, картошка или кукуруза, земля будет истощенной и потребуется вносить большое количество органики либо подбирать для посадки другую грядку. А вот после укропа и фасоли грунт не истощается, капусте в этом месте будет хорошо. Я капустную грядку заправляю еще с осени органикой. Почему именно с осени? Да все очень просто. За зиму органическое удобрение успеет полностью разложиться, и корневой системе будут доступны полезные микроэлементы (калий и азот с фосфором). Обычно мы вноси