Лена Румянцева(Киселёва)

Шахматный пирог — удивительный десерт родом из русской кухни, который отличается своей оригинальной подачей и интересным вкусом. Его название связано с рисунком поверхности пирога, похожего на шахматную доску. Готовится этот кулинарный шедевр достаточно легко, главное — соблюдать технологию и проявить немного терпения. Сегодня мы поделимся подробным рецептом классического шахматного пирога, который наверняка понравится всей вашей семье! Для теста вам понадобятся два вида шоколадного теста и белое тесто: Белое тесто: Темное тесто (шоколадное): Также подготовьте форму диаметром около 20 см и застелите её пергаментной бумагой. Теперь повторяем процесс подготовки теста, но добавляем дополнительно три столовые ложки какао-порошка. Хорошо перемешиваем до равномерного цвета и гладкости. Это самая интересная часть процесса! Вы можете выбрать одну из двух техник формирования рисунка: Выбирайте тот способ, который кажется вам наиболее привлекательным и простым в исполнении. Достаем готовый пирог

Ингредиенты: Тесто: - 1 стакан сахара - 2 яйца - 100 г сливочного масла - 1 ч. л. соды - 1 ст. л. молотой корицы - 2-3 ст. л. меда Глазурь: - 4 ст. л. сахара - 2 ст. л. воды Приготовление: Тщательно смешать все компоненты для теста и прогреть на водяной бане около 10 минут, постоянно помешивая до полной однородности. Затем постепенно добавить просеянную муку — ровно столько, сколько нужно для формирования мягкого, пластичного теста. Из полученного теста сформировать два тонких слоя (коржа). Противень слегка промазать сливочным маслом. Один слой теста выложить первым, равномерно намазав на него джем или повидло, поверх уложить второй слой. Края аккуратно соединить с помощью вилки и отправить форму в разогретую духовку для запекания при умеренной температуре. Перед окончанием приготовления подготовить глазурь. Сразу после извлечения готового изделия из печи горячим покрыть глазурью.

🌟 «Дамские пальчики» своими руками: готовим печенье «Савоярди»! 🌟 Мечтаете о нежном, воздушном печенье, которое станет основой для ваших кулинарных шедевров? Хотите удивить близких домашней версией знаменитых «Савоярди» (или «Дамских пальчиков»)? 🎉 Сегодня мы раскроем простой рецепт этого изысканного лакомства. Печенье получается лёгким, хрустящим снаружи и мягким внутри — идеально подходит не только для чаепития, но и для приготовления десертов (например, тирамису!). Давайте начнём! 🍰 📋 Ингредиенты (на 24 шт. длиной около 7 см): яйца — 2 шт.; сахарная пудра — 50 г; мука — 50 г; ванильный сахар — ½ ч. л. 🔪 Пошаговый рецепт: Шаг 1. Подготовьте кулинарный мешок с насадкой (с большим круглым отверстием) — для удобства установите его в высокую кружку. 🫙 Шаг 2. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Шаг 3. В отдельной миске смешайте желтки с ванильным сахаром при помощи венчика до однородности. 🥄 Шаг 4. Взбейте белки в лёгкую пену. Затем, постепенно добавляя просеянную сахарную