Виктор Старчуков

Огурцы по этому рецепту — мой спасательный круг на зиму. Минимум возни, максимум вкуса. Маринад получается настолько ароматным, что пробуешь ложечку — и уже понимаешь: банок будет мало.

Покажу, как приготовить по-настоящему сочный шашлык без мангала. Мясо замачивается в луковом соке, разведённом водой, с добавлением коньяка, трав и масла. За 2–3 часа оно становится мягким, ароматным, а в духовке — отлично запекается и подрумянивается на решётке.

Зимой особенно хочется простых домашних пирогов. Когда в духовке печётся шарлотка и дом наполняется ароматом яблок — сразу становится теплее. Сегодня готовлю свою любимую, проверенную шарлотку, которую знаю наизусть.

Нашла идеальный способ засолки шампиньонов без уксуса: быстро, удобно и с отменным результатом. Всего сутки в холодильнике — и у вас готовая закуска на любой случай, хоть под картошечку, хоть на праздничный стол. Главное — выбрать свежие грибы и правильно их подготовить перед засолкой.

Сегодня покажу свой любимый рецепт ленивых голубцов — нежных, сочных и очень домашних. Никаких капустных свёртков, сложных манипуляций и мучений на кухне. Всё смешали, слепили, залили — и в духовку. Аромат такой, что соседи прибегут спрашивать, что готовите.