Алексей Ковалев

В мире здорового питания существуетогромное количество мифов. Одни из них передаются из поколения в поколение, другие становятся популярными благодаря маркетинговым уловкам, а третьи — результат вырванных из контекста научных данных. Многие люди искренне верят, что углеводы — зло, вечерняя еда ведёт к набору веса, а завтрак обязателен для всех. Но пора разобраться, что из этого правда, а что — просто мифы, которые мешают нам питаться осознанно. Сегодня мы рассмотрим 10 самых распространённых заблуждений о правильном питании и разберёмся, что говорит наука. Миф 1: Яйца повышают холестерин и вредны для сердца Долгое время считалось, что яйца приводят к болезням сердца из-за высокого содержания холестерина. Правда: Яичный холестерин не влияет на уровень “плохого” холестерина в крови у большинства людей. Исследование: В Fuller et al., 2018, The American Journal of Clinical Nutrition доказали, что употребление яиц не связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Вывод: Яйца —