Роман Егоренко

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Помидорчики хороши в любом виде – свежие, маринованные, соленые, в виде сока, сушеные. Вариантов множество. Один из наиболее простых и популярных способов консервировать помидоры в собственном соку. Особого мастерства здесь не требуется, набор сопутствующих ингредиентов элементарный, а вкус получается максимально натуральным. Потребуются помидоры 2 видов. Это хорошо вызревшие томаты, из которых будем готовить сок и плотные мясистые помидорчики, которые будем укладывать в банки. Лучше остановить свой выбор на небольших и ровненьких томатах, например сорт «сливка». 🍅Ингредиенты: - 4 кг. плотных спелых помидор - 6 кг. спелых томатов на сок. На литр сока: - 1 ст

ДВА РЕЦЕПТА МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ ПО-БОЛГАРСКИ. 📌РЕЦЕПТ №1 🍅Ингредиенты: (из расчета на одну 1 литровую банку (банки стерильные)) - 4 горошка душистого перца, - 3 штуки гвоздики, - 1 зубчик чеснока, - 1 головку лука (нарезать полукольцами), - 1 лавровый лист, - 1 веточку укропа, - 1 веточку петрушки. Для маринада (на 1 литр воды) - 3 ст.л. 9% уксуса, - 3 ст.л. сахара, - 1,5 ст.л. соли. 🥫Приготовление: У огурцов отрезать кончики и уложить в банку, влить 3 столовые ложки 9% уксуса , залить маринадом, накрыть крышкой (стерильной) и поставить стерилизовать до изменения цвета огурцов на оливковый (по времени 5 минут) . Закатать , перевернуть вверх дном. Укутать на 1 час. Хранить в прохладн

СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ ОЧЕНЬ ВКУСНО! Ингредиенты: Сельдь свежемороженная - 2 шт. Лук - 2 шт. Лимон - ½ шт. Подсластитель - 1 ч. л Соль - 4 ч. л. Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 10-12 шт. Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) Приготовление: Из данного количества получится 2 банки 0,5 л. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трём на крупной тёрке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. подсластителя, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной