Роман Егоренко

Картошка получается просто атас: крабовые смешала с беконом — получилась мега-заливка.Уютный рецепт с мега-вкусом, который подойдет как на праздник, так и на ужин.

ХPУCTЯЩИЕ ЧEБУPEKИ. Один из самых удачных рецептов. С ним у вас получится ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ блюдо с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой и СОЧНОЙ начинкой. В этом рецепте нет ничего лишнего, а только самые простые и доступные ингредиенты. Убедитесь в этом и порадуйте близких вкусными домашними чебуреками. Ингредиенты _____________ Пшеничная мука 3,5 стак. Вода 1 стак. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 100 г Свинина 500 г Лук 2–3 шт. Подсолнечное масло по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление ______________ Сливочное масло растопите, затем немного охладите его и взбейте с яйцом. Просейте муку, добавьте пол чайной ложки соли, влейте кипяток и интенсивно перемешайте вилкой все ингреди

Буженина — тот самый вариант, когда за 5–10 минут активных действий получается роскошное мясо для новогоднего стола. Её можно подать горячей как основное блюдо или остудить и нарезать тонкими слайсами — как праздничную закуску. 🍖 Ингредиенты: • Соль — 1 ч.л., • Кетчуп — 2 ст.л., • Свиная шея — 800г–1 кг, • Чёрный перец — 0,5 ч.л., • Зернистая горчица — 1 ст.л, • Небольшая головка чеснока, • Шрирача — 1 ст.л. по желанию. 🧑‍🍳 Способ приготовления: 1. В мясе делаем ножом углубления и шпигуем чесноком, нарезанным слайсами. Затем тщательно обмазываем шею солью, перцем, кетчупом, горчицей и, при желании, шрирачей. Для аккуратной формы мясо можно перевязать кулинарной нитью, но это не

Ветчина "Свинина-курица" с черносливом и курагой ,приготовлена по технологии методом су-вид. Свинина ( карбонат)-700 гр. Куриное филе ( голень)-300 гр. Нитритная соль-18 гр. Фосфат -3 гр. Чернослив -80 гр. Курага -80 гр. Специи для ветчины от ЕК -8 гр. Вода -100 мл. Свинину порезала на тонкие ломтики ,куриное филе порубила ножом .Добавила нитритную соль ,перемешала и убрала в холодильник на сутки. Достала из холодильника,добавила специи ,фосфат ,воду и вымешивала в планетарном миксере до липкости.Нарезала кусочками чернослив и курагу и равномерно распределила по мясу. Застелила ветчинницу пакетом -выложила мясо ,утрамбовывая. Завязала пакет.Закрыла крышку ветчинницы и поставила в су-вид. Т