
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Зачем замачивать рыбу перед жаркой в этом рассоле? Секрет, который изменит твою кухню! Результат тебя удивит👍
Почему замачивают рыбу перед жаркой: простой способ улучшить вкус... Многие люди сталкиваются с одной и той же проблемой: рыба на сковороде получается сухой, распадается на куски или пахнет не так приятно, как хотелось бы. Есть один старый приём, который используют повара и домашние кулинары. Это замачивание рыбы в специальном рассоле перед жаркой. Результат вас удивит. Рыба становится сочной, плотной и очень вкусной. Давайте разберёмся, зачем это нужно и как правильно всё сделать. Когда вы кладёте рыбу на горячую сковороду, белок внутри куска быстро сворачивается от высокой температуры. Влага выходит наружу. Рыба становится жёсткой и сухой. Если вы замочите филе или стейки в рассоле перед жаркой, то произойдёт вот что: Никакой сложной химии. Обычная соль и вода творят простое, но полезное дело. Базовый вариант — это солёная вода. На один литр воды комнатной температуры добавьте две столовые ложки соли без горки. Размешайте до полного растворения. Можно добавить одну столовую ложку сах
Показать еще
9 комментариев
66 раз поделились
380 классов
- Класс
поделилась публикацией
Виноград: что делать в апреле, чтобы в августе не плакать над гроздьями
Я поначалу выращивал виноград как декоративное растение. Ну, то есть он рос, зеленел, даже цвел. У соседей кусты, как на картинке, а у меня ягод — штук пять, мелких, кислых. Мой сосед Дмитрий Иванович - опытный виноградарь, посмотрел на мои кусты и говорит: "Ты их открываешь, когда попало, обрабатываешь чем попало, а подвязывать вообще не умеешь. Виноград — это не картошка, тут календарь железный". И правда. Как только я начал делать всё по срокам, виноград меня порадовал. Рассказываю, что нужно сделать в апреле, чтобы в августе грозди были на зависть соседям. Первые годы я открывал виноград как попало. Как снег сошел — так и снимаю укрытие. Думал, чем раньше, тем лучше. А он потом стоял, черный, сох, и ничего не росло. Потом я понял: виноград боится не столько мороза, сколько перепадов температур. Днем солнце печет, лоза нагревается, ночью мороз — и кора лопается, из трещин течет сок. Деревце слабеет, болеет, урожая не дает. Теперь я открываю виноград в два этапа: Первый этап — март
Показать еще
22 комментария
157 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделилась заметкой
6 комментариев
40 раз поделились
386 классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась темой
10:57
vkvideo.ru
18 комментариев
94 раза поделились
965 классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
73
- . ..
- Александр ЛысановЕвпатория
- АлександрТатьяна ГордеевыУльяновск