vera mostovoi

Рулет из кабачков с сыром в духовке

Ингредиенты
Кабачок - 250 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Мука пшеничная - 3 ст.л. (с горкой)
Кефир - 50 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Укроп - 3 веточки
Размер формы - 22x30 см

Приготовление:

Кабачок помыть под холодной проточной водой и натереть на тёрке со средними ячейками. Если кожура твёрдая, лучше её очистить. Укроп мелко нарезать. Овощную стружку и зелень выложить в глубокую миску. Вбить куриные яйца, добавить специи по вкусу и кефир.
Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния. Всыпать просеянную пшеничную муку. Снова перемешать, чтобы не было мучных комочков. Выложить тесто в жаропрочную форму с перга