Клавдия Черткова(Трусилова)

Сколько раз вы откладывали выпечку, потому что не хотели искать, замешивать и запоминать очередной рецепт теста? Я рада представить вам идеальное тесто для всего — настоящий рецепт-основу, который заменит десяток других. Благодаря его уникальной формуле, оно одинаково великолепно подходит как для нежных сдобных булочек и сладких рулетов, так и для сытных пирогов и несладкой выпечки (только количество сахара уменьшаем до 1 ст.л.). С этого момента вам понадобится всего один рецепт, чтобы освоить всю домашнюю выпечку. Давайте начнём! Ингредиенты: молоко – 500 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 25 г (сухие -8-9 г); ванилин – щепотка; соль – 1 ч.л.; масло растительное – 30 мл; яйца – 3 шт.; мука – 930-950 г; масло сливочное (мягкое) – 100 г. Способ приготовления В миску выливаем 0,5 л тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, который берём из общего, указанного в рецепте количества, и 25 г свежих дрожжей (либо 8-9 г сухих). Перемешиваем венчиком до однородности, высыпаем несколько ложек п

Людей, у которых всегда всё гладко, можно пересчитать по пальцам. Даже если внешне кажется, что всё отлично, у таких людей могут быть свои поводы для переживаний и грусти. Что нужно помнить о том, когда вы сталкиваетесь с трудностями? И как вера помогает их преодолеть? Вот несколько интересных мнений по этому поводу. Никто не сказал, что всё будет прекрасно, идеально и именно так, как нужно. Если вы действительно сталкиваетесь с трудностями, значит, вы живёте и столкнулись с частью жизни. Трудности заставляют вас развиваться, меняться и, возможно, узнавать что-то новое, менять свой подход к тому, что вас окружает. Трудности можно воспринимать просто как часть жизни. Они были, есть и будут всегда, даже если человек всё предусмотрел в своей жизни и многое сумел преодолеть. Чтобы не ошибаться и попадать в неприятные ситуации, важно просто попытаться открыть лицо жизни. Те, кто понимают, что нельзя научиться кататься на велосипеде, ни разу не упав, не ограждают себя от неприятностей. Самое

Селедка кусочками – очень простой и быстрый рецепт засолки селёдки в домашних условиях. Кстати, таким способом можно солить не только сельдь, но и скумбрию. Рецепт: сельдь – 1 шт. соль крупная – 1 ст. л. без горки сахар – 1/2 ч. л. масло растительное – 1 ст. л. яблочный уксус – 1-1/2 ст. л. перец горошком душистый – 5 шт. перец горошком черный – 5 шт. кориандр – 1 ч. л. лавровый лист – 2 шт. Свежую селёдку я размораживаю в холодильнике, мою, потрошу, отделяю хвост и голову и режу на кусочки шириной 1,5-2 см. Обычно эта работа требует мужских рук, поэтому я ее делегирую мужу . Готовлю маринад. Собираю специи – перец горошком черный и душистый, кориандр. Немного их толку. Добавляю покрошенный лавровый лист. Соединяю с крупной солью. Наливаю растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваю. В стеклянную или эмалированную емкость складываю кусочки рыбы, выкладываю маринад и хорошо перемешиваю. Можно прямо руками. Убираю для засолки в холодильник. Через несколько часов рыбку можно еще раз п

Как из обычной картошки сделать блюдо, за которое будут просить добавки? Как запечь курицу так, чтобы пахло на весь подъезд? А что добавить в суп, чтобы он стал не просто горячим, а уютным? Ответ один - специи. В этом гиде я собрала свои любимые приправы, рассказала, с чем они сочетаются и к каким продуктам подходят Чтобы специи не потеряли аромат и не превратились в безвкусную пыль, вот несколько простых правил: Универсальна. Белый, чёрный, розовый, красный - вместе они добавляют аромат, характер и лёгкую остринку. Куда: мясо, рыба, овощи, супы, каши. Почему люблю: сразу делает вкус глубже - без лишней резкости. Недооценённая, но волшебная специя. Восточный аромат с цитрусовой и мятной ноткой. Куда: выпечка, фруктовые соусы, чай, индийская кухня. Продукты: морковь, тыква, кукуруза, горошек, чечевица, курица, свинина, утка. Сочетается с: корицей, имбирём, куркумой. Тот самый хвойный аромат из духовки. Куда: мясо, курица, картофель, корнеплоды, грибы, фасоль, лук, горошек, рыба. Сочетае