Нинулька Карташова

НОВОГОДНИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ

Простая, нежная и вкусная закусочка, идеально подходящая для праздничного стола! Быстро готовится, красиво смотрится и разлетается в один миг.
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ — 2 пачки
ЯЙЦА — 3 шт
СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ — 2 шт
ЧЕСНОК — 1 зубчик
СОЛЬ — по вкусу
ПЕРЕЦ — по вкусу
МАЙОНЕЗ — для заправки
Сначала натрите на мелкой терке крабовые палочки, сыр и вареные яйца. Добавьте зубчик чеснока, немного соли и перца. Заправьте все майонезом и хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы, а затем обваляйте их в оставшихся крабовых палочках (натертых заранее).
Готово! Для украшения можно добавить оливки или зелень – получится не только вкусно, но и красиво. Вы точно впечатлите гостей!

ВКУСНОЕ ХЕ ИЗ МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ

Не передать словами, какая это вкуснятина! Это просто Такую в магазине не купишь Если вы фанат сочной и ароматной рыбки, готовьте по этому рецепту — не пожалеете! Мы любим использовать сазана, карпа, толстолобика или амура, всё получается изумительно.

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» 
— ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

**Ингредиенты:**
- Сазан (или другая речная рыба) — от 1,5 кг
- Соль — 1 пачка
- Уксус 9% — 1 бутылка
- Растительное масло — 1 бутылка
- Лук — 2–3 шт.
- Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.
- Рубиновая приправа — 1 ст. л.
**Как готовить:**
Рыбу нарезаю кусочками примерно по 1,5–2 см. Укладываю слоями в глубокую ёмкость и каждую прослойку присыпаю солью. Оставляю на 2 часа, чтобы рыбка хорошо просолилась, затем промываю до чистоты.
Делаю раствор уксуса с водой в пропорции 1:1, заливаю им рыбу так, чтобы она полностью скрылась под жидкостью. Мариную ещё 2 часа и затем сливаю лишнюю жидкость.
Добавляю к рыбе по ложке приправ для корейской моркови и рубиновой. Хорошо перемешиваю до равномерного распределения специй.
В емкости укладываю всё слоями: сначала лук, затем рыбу — и так до самого верха. Лука добавляю побольше, ведь он тоже замаринуется и станет невероятно вкусным. Заливаю всё растительным маслом до полного покрытия.
Ставлю на сутки в холодильник. За это время рыба отлично настоится и пропитается специями.
Результат — просто огонь безумно вкусная маринованная рыбка такой точно нигде не купишь!

ЗЕФИРНОЕ ОБЛАКО ИЗ КИСЕЛЯ

Вы точно должны попробовать этот нежный десерт! Готовится он проще, чем кажется, а результат — просто фантастика. Получается нечто легкое, воздушное и безумно вкусное. Берите миксер и вперед творить сладости!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
40 г желатина
1 пачка киселя
400 мл воды
200 г сахара
1 столовая ложка лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заливаем желатин холодной водой, оставляем набухать.
2. Кисель разводим небольшим количеством воды, чтобы образовалась жидкая смесь.
3. В сотейник высыпаем сахар, наливаем воду и добавляем лимонный сок. Ставим на огонь.
4. Вливаем растворенный кисель в сотейник, перемешиваем и доводим до кипения.
5. Добавляем желатин и тщательно смешиваем до полного его растворения. Снимаем с плиты.
6. Перекладываем массу в глубокую емкость и начинаем взбивать миксером на высокой скорости. Этот процесс займет около 20-25 минут — масса станет воздушной и увеличится в объеме.
7. Переливаем все в форму и отправляем в холодильник до полного охлаждения.
8. Смешиваем кукурузный крахмал с сахарной пудрой, обсыпаем застывший десерт со всех сторон и нарезаем на кусочки удобного размера.
Вот и готово! Получаются мягкие кубики, которые напоминают зефир, но более нежные — словно облако. Наслаждайтесь!