Тамара Кара

Недавно ко мне обратилась Галина Петровна, добрая знакомая нашей семьи. Ей 62 года, и она была в панике. «Представляешь, — говорила она, чуть не плача, — сдала кровь, а сахар натощак — 6,8! Врач сказал — преддиабет, выписал таблетки. Неужели теперь всю жизнь на лекарствах?». Я успокоила её и предложила не торопиться с аптекой, а сначала заглянуть в её тарелку. И когда она рассказала мне про свой «здоровый» завтрак, мне сразу стало понятно, откуда взялся этот сахар. Мы изменили всего несколько привычек, и через три месяца врач сам отменил ей таблетки. Галина Петровна была уверена, что питается идеально. Каждое утро она варила овсянку на молоке, добавляла ложку мёда («это же полезно!»), съедала бутерброд с белым хлебом и маслом и запивала сладким чаем. Иногда добавляла стаканчик апельсинового сока. В чём была ошибка? Она своими руками устраивала организму «сахарный взрыв». За один присест она съедала почти 100 граммов быстрых углеводов! Через час после такой еды сахар в крови взлетал до