Татьяна Ткачук-Кучеренко

Рецепт: Яйца 2 шт. Сахар 150 г Соль щепотка Ванильный сахар или ванилин 1 пакетик Кефир) – 250 мл. Подсолнечное масло 80 мл. Мука 250 г Разрыхлитель 1 ч. л. (8 г) Замороженные ягоды (по вкусу) Способ приготовления: Смешать яйца, сахар, соль. Влить растительное масло. По желанию добавить ванильный сахар или ванилин. Влить кефир и перемешать. Просеять муку и разрыхлитель. По консистенции тесто получается средней густоты, оно легко стекает с лопатки, оставляя на поверхности теста (на некоторое время) след. Сковороду смазать маслом вылить половину теста. Сверху ягоды, у меня прямо из морозилки, предварительно я их не размораживаю. Количество ягод кладите по своему вкусу. Затем оставшееся тесто. Накрываю сковороду крышкой. Убираю на плиту. Готовить на минимальном огне, под крышкой ориентировочно 30 минут. Я готовила на электрической плите (4 из 12). Плиты и сковороды у всех разные, пожалуйста следите, 30 минут. Затем на (2 из 12) ещё 10 минут. Когда поверхность пирога сухая, можно перевора

Вот вроде бы творог, немного сахара, кусочек масла – ничего особенного. А как только достаёшь противень из духовки, в кухне разливается аромат детства, и руки сами тянутся за ещё одной штучкой. Это именно такой случай. Мы любим рецепты, в которых всё по-простому. Без техники, без «заморочек», без экзотических ингредиентов. Просто достаём из холодильника то, что и так там лежит, – и через 40 минут у нас на столе домашнее печенье с хрустом по краям и мягкой, сладкой серединкой. Готовим? Берём 250 г мягкого, не слишком влажного творога, выкладываем его в большую миску и добавляем туда 2–3 столовые ложки сахара. Перемешиваем ложкой, а не миксером – тут главное, чтобы масса осталась густой. Вбиваем 1 яйцо и снова аккуратно размешиваем. Важно не перебить текстуру – творожное тесто не любит лишнего усердия. Теперь добавляем 120 г мягкого сливочного масла. Лучше заранее достать его из холодильника, чтобы оно стало податливым. Перемешиваем. На этом этапе тесто уже становится приятным – мягким

Очень простой и вкусный рецепт! Насыщенность вкусу дают бананы  и орехи, а нотку свежести с горчинкой - красный апельсин.  Банан 3 шт  Красный апельсин 1 шт  Орехи грецкие 50 гр Яйцо 1 шт  Сахар 170 гр Масло 120 гр + 30 гр смазать форму  Мука 200 гр Разрыхлитель теста 10 гр  Сначала очистим бананы от кожуры и помнем их хорошенько вилкой или ступой . Измельчим орехи скалкой.  На терке натрем немного цедры апельсина и потом разрежем его на 2 половинки и очистим от кожуры.  1ю половинку режем на мелкие сегменты (мы их добавим в тесто) , а 2ю половинку   сначала на диски  и потом на треугольники: ими мы будем украшать наш вкусный банановый хлеб.  Приступаем к тесту:  Смешаем муку и разрыхлитель.  Затем растопим масло в сотейнике, и в большой миске смешиваем с мукой и сахаром.  Теперь нужно смешать бананы, орехи, апельсин , который мы порезали на мелкие сегменты , и добавить все это к тесту. Хорошенько перемешать.  Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и перекладываем в нее бананов