Ольга Пимашина

Простой рецепт, который не подведет от смм-специалиста Светланы Федотовой. Ингредиенты: · Кефир — 500 мл · Мука — 2 стакана (около 300 г) · Яйцо — 1 шт. · Сахар — 2 ст. ложки · Соль — ½ ч. ложки · Сода — 1 ч. ложка · Масло для жарки Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. 2. Аккуратно всыпьте муку, перемешайте до однородности без комочков. 3. В самом конце добавьте соду и быстро перемешайте. 4. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой. 5. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Сегодня расскажу, как из простого картофеля сделать настоящую кулинарную радость. Картошка с хрустящей корочкой, а рядом — нежный сырный соус. Всё готовится быстро, а результат — как в кафе! Начинаю с того, что очищаю 2–4 картофелины и нарезаю их на дольки или ломтики. Заливаю холодной водой, промываю и оставляю на 10 минут. Затем тщательно обсушиваю бумажным полотенцем. Поливаю оливковым маслом, перемешиваю, солю, перчу и снова перемешиваю. Далее посыпаю 1–1,5 столовой ложки муки и 1 чайной ложкой паприки. Ещё раз всё хорошо перемешиваю. Выкладываю картофель на противень и ставлю в духовку, разогретую до 225°C. Выпекаю примерно 20 минут. Часть картофеля я запекаю в аэрофритюрнице — 20 минут при 200°C. Через 10–15 минут встряхиваю корзину, чтобы картошка не слиплась. Пока всё запекается, готовлю сырный соус. Натираю 40 г сыра. В сковороду кладу 5 г сливочного масла и растапливаю. Добавляю 2,5 ст. ложки молока и сыр. Постоянно помешиваю на малом огне, пока масса не станет однородной. Го