АНДРЕЙ ЕГОРОВ

Хачапури на сковороде. Ингредиенты: Кефир - 350 мл Сода - 0.5 ч.л Соль - 1 ч.л Мука - 500 гр Сыр - 500 гр Приготовление: В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем. Затем соль, муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут. Делим тесто на 4 части и формируем клубочки. Каждый из них раскатываем, выкладываем натертый сыр и собираем лепёшку. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом (у меня топлёное) Больше рецептов в нашем телеграмм https://t.me/vkysgi

Рыбные котлеты из минтая. Ингредиенты: Филе минтая - 500 гр. Белый хлеб - 100 гр. Молоко - 100 мл. Жареный репчатый лук - 100 гр. Сливочное масло - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Соль (по вкусу) Белый молотый перец (по вкусу) Панировочные сухари Приготовление: Хлеб замочить в молоке. Обжарить репчатый лук.⠀ Затем все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Фарш хорошо перемешать, отбить и убрать в холодильник минимум на 1 час.⠀ Сформировать котлеты. Из данного количества ингредиентов получается 8 котлет весом по 100 гр. Затем обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на сковородке по 2 минуты с каждой стороны. После чего, довести котлеты до готовности в духо