Валентина К

Твёрдые, кисловатые и невероятно ароматные – зелёные помидоры в рассоле становятся любимой закуской даже у тех, кто раньше их не пробовал. Готовятся они просто, а результат превосходит все ожидания: хрустящие, с пряным вкусом чеснока и укропа. ✔ Экономно – можно использовать недозрелые томаты, которые не успели покраснеть. ✔ Вкусно – идеальная закуска к картошке, мясу или просто с чёрным хлебом. ✔ Полезно – в зелёных помидорах содержится соласодин (природный антиоксидант). Для рассола: Готовность: Через 7–10 дней томаты можно пробовать. Хранение: В холодильнике до 3–4 месяцев. 🍅 Если рецепт понравился, ставьте ❤️ и подписывайтесь – у нас ещё много проверенных заготовок!

Не знаю, какое лето было у вас, а у нас были просто дожди. Подожди, дожди, дожди. Так прошёл июнь, июль, и вот заканчивается август. Расклад такой, что урожая в этом году по прошлогодним меркам мало. И, естественно, помидоры не успели все созреть. В этом году я не верила в чудеса и, как только появились намёки на почерневшие стволы томатов, сразу же сняла весь урожай без разбора — и зелёные, и красные помидоры. В прошлом году лето было хорошим, тёплым. Я сажала томаты в теплице и на улице, как впрочем, и в этом году. В прошлом году как только наступил август, на уличных томатах появились признаки фитофторы, но я ждала, потому что мои усыпанные гроздьями кусты, было жалко трогать, и я просто верила, что они доспеют. Но нет, томаты начали чернеть. Потом, когда я их всё же собрала, я решила, что ладно, пусть доспеют так. Все же знают лайфхак с чёрным пакетом? Кладёте зелёные помидоры в пакет и убираете в тёмное место. Знаете, из серии дачных страшилок. В тёмной-тёмной комнате, в тёмном-тё