
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Солёные зелёные помидоры – хрустящая закуска, как у бабушки в деревне
Твёрдые, кисловатые и невероятно ароматные – зелёные помидоры в рассоле становятся любимой закуской даже у тех, кто раньше их не пробовал. Готовятся они просто, а результат превосходит все ожидания: хрустящие, с пряным вкусом чеснока и укропа. ✔ Экономно – можно использовать недозрелые томаты, которые не успели покраснеть.
✔ Вкусно – идеальная закуска к картошке, мясу или просто с чёрным хлебом.
✔ Полезно – в зелёных помидорах содержится соласодин (природный антиоксидант). Для рассола: Готовность: Через 7–10 дней томаты можно пробовать. Хранение: В холодильнике до 3–4 месяцев. 🍅 Если рецепт понравился, ставьте ❤️ и подписывайтесь – у нас ещё много проверенных заготовок!
Показать еще
165 комментариев
1.7K раз поделились
18K классов
поделилась публикацией
Квашеные зелёные помидоры как бочковые. Простой и проверенный рецепт квашения.
Не знаю, какое лето было у вас, а у нас были просто дожди. Подожди, дожди, дожди. Так прошёл июнь, июль, и вот заканчивается август. Расклад такой, что урожая в этом году по прошлогодним меркам мало. И, естественно, помидоры не успели все созреть. В этом году я не верила в чудеса и, как только появились намёки на почерневшие стволы томатов, сразу же сняла весь урожай без разбора — и зелёные, и красные помидоры. В прошлом году лето было хорошим, тёплым. Я сажала томаты в теплице и на улице, как впрочем, и в этом году. В прошлом году как только наступил август, на уличных томатах появились признаки фитофторы, но я ждала, потому что мои усыпанные гроздьями кусты, было жалко трогать, и я просто верила, что они доспеют. Но нет, томаты начали чернеть. Потом, когда я их всё же собрала, я решила, что ладно, пусть доспеют так. Все же знают лайфхак с чёрным пакетом? Кладёте зелёные помидоры в пакет и убираете в тёмное место. Знаете, из серии дачных страшилок. В тёмной-тёмной комнате, в тёмном-тё
Показать еще
2 комментария
22 раза поделились
173 класса
- Класс
Поделилась темой
Вкуснейшая остренькая закуска из огурцов на зиму!
Простой рецепт, а результат — на пять с плюсом! Огурцы — хрустящие, чесночные, в ярком томатно-остром маринаде. Готовлю каждый год — и каждый раз жалею, что не сделала вдвое больше.
Выход: 7 баночек по 0,5 лИнгредиенты:
- Огурцы — 3 кг
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль (не йодированная!) — 1,5 ст. л. (примерно 30 г)
- Кетчуп чили - 2 пачки (примерно 500 г)
- Чеснок — 1 крупная головка
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Замачиваем огурцы. Заливаем холодной водой и оставляем на 2–3 часа. Это сделает огурчики хрустящими — проверено не раз!
2. Нарезаем. Огурцы режем брусочками — можно чуть крупнее, чтобы н
779 комментариев
6.1K раз поделились
45K классов
- Класс
Поделилась темой
Лечо по рецепту свекрови — моё любимое!
Каждое лето в нашей семье это лечо — обязательная заготовка. Рецепт от свекрови. Сколько раз делала — всё съедается до зимы. Хрустящий перец, душистый томат и лёгкая сладость — вот за что его любят все, даже те, кто обычно к сладковатым заготовкам относится спокойно (например, я ).
Ингредиенты:- Болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) — 3 кг
- Помидоры — 2,2 кг
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец — 1–2 шт.
- Уксус (яблочный или виноградный) — 70 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. л. без горки
- Мёд — 1 ст. л. (по желанию)
Как готовлю:
1. Помидоры обдала кипятком, сняла кожицу, измельчила блендером (можно и через мясор
758 комментариев
6K раз поделились
40K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
137
- Елена Шилинаг. Рязань (Рязанская область)
- Мария Буданова ( Родина )г. Рязань (Рязанская область)
- Лора ШинкаренкоГомель
- Роман Худяковг. Рязань (Рязанская область)
- Виталий 62 RUSРязань