Галина Пустовалова (Эшмантович)

Компот из сливы очень вкусная и ароматная заготовка на зиму. Такой компот напоминания о прекрасном солнечном лете. Напиток получается в меру сладкий с приятной освещающей кислинкой. Компот из сливы у нас выпивается зимой одним из самых первых. Ингредиенты: Приготовление: Для начала сливы хорошо промываем холодной водой. Компот я варю с косточками, если вы хотите, то можете их удалить. Трёхлитровые банки моем содой или любым чистящим средством. Банки для компота я не стерилизую. В чистые банки раскладываем сливу, сливы примерно на 1/3 или можно чуть больше. Меньше сливы не надо, иначе компот будет не насыщенный. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Когда она закипит разливаем кипяток по банкам. Затем накрываем крышками и оставляем компот на 20 минут. По истечении времени сливаем воду при помощи крышки с дырками опять в кастрюлю. В кастрюлю всыпаем сахар. На одну трёхлитровую банку сахара, нужно около 250 гр. Если вы любите более сладкий компот, то добавьте 280