Галина Шапетина(Кийкова)

Познакомьтесь: кофе, от которого точно проснешься. Представьте — привычная чашка бодрящего напитка, но чуть дерзкая, с острой ноткой, которая будоражит рецепторы и соблазняет экспериментировать. Кофе с перцем – звучит как утренний вызов самому себе, особенно для тех, кто думает, что его уже ничем не удивишь. Этот необычный дуэт давно уже перестал быть причудой хипстерских кофеен — острота и утончённая горечь слились в модный микс, вокруг которого растёт целый культ. Почему люди по всему миру добавляют перец в кофе, с чем это едят (и пьют), и полезна ли такая экзотика для здоровья — разбираемся вместе. Что такое кофе с перцем? Кофе с перцем — это не просто напиток, а целое гастрономическое приключение. В основе — классический чёрный кофе (обычно свежесваренный), к которому добавляют разные виды перца: чёрный молотый, кайенский, чили или смесь специй. Этот напиток можно встретить в необычных лаунж-меню, в авторских рецептах бариста или даже дома, если хочется острых ощущений. Острота ре