Лидия Юрова ( Надточиева)

Приготовление: 1. В чашке смешиваем кефир, соль, сахар и соду. Перемешиваем, чтоб сода вступила в реакцию с кефиром. 2. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Тесто мягкое, слегка липнет к рукам. Смазываем тесто растительным маслом и в чашке, накрыв пищевой пленкой, оставляем его на 40 минут. 3. Раскатываем тесто толщиной 1см. Вырезаем кружочки. Жарим их в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Ингредиенты: Кефир 2,5 % - 500 мл. Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сода - 1 ч.л. без горки Масло сливочное - 60 г. Мука - 600-650 г. Растительное масло Видео-рецепт: Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q

Рецепт моей молодости, помню в 90-х когда родителям зарплату по 8 месяцев не давали, а кушать хотелось, мама готовила котлеты из рыбных консервов, только на праздники, да было время... Рекомендую приготовить, получается много и вкусно, а родные даже и не поймут, что здесь рыбные консервы, а не свежая рыба. К тому же, здесь сразу и гарнир и основное блюдо, останется дополнить только овощным салатом. Рецепт: Рыбные консервы -1 банка Картофель -6 шт. (600 гр.) Яйца -2 шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Луковица -1 шт. Манная крупа -2 ст. л. ( по желанию) Для начинки: Яйца -2 шт. Сыр -30 гр. Соль -1/3 ч. л. Сливочное масло -30 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, для начала почистим картофель, вес очищенного картофеля 600 грамм, отварим его до готовности в подсоленной воде. Теперь, пока картофель ещё горячий помнем картофелемялкой. Если картофель есть уже отваренный и остывший, можно натереть его на крупной терке. Даем картофелю остыть. Луковицу порежем кубиками и обжарим на сковороде н

Иногда хочется рыбных котлет, но возиться с их лепкой и обжаркой так не охота.. А тут, те же котлеты, только квадратные. Да ещё такие нежные Рыбная запеканка "Лентяйка": ужин без заморочек, сложили, перемешали ложкой и в духовку. Очень быстро и главное вкусно. Любят и взрослые, и дети. Подойдет любая рыба. Рецепт: Рыбное филе -800 гр. Рис -50-100 гр. Яйца -4 шт. Сметана -100 гр. Лук -1 шт. Перец черный– по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рыбное филе пропустим через мясорубку. Рис хорошо промоем и отварим до готовности, воду немного подсолим. Луковицу порежем, на сковороду наливаем немного растительного масла и обжарим лук, по желанию лук можно не обжаривать. Яйца смешаем с щепоткой соли. В миску кладем фарш, добавляем лук, рис, соль и перемешиваем, добавляем сметану и вливаем яйца. Перемешиваем. Противень смазываем маслом. Кладем рыбный фарш, сверху по желанию смазываем сметаной и запекаем в духовке до готовности при 180 градусах 35-40 минут. И оставляем постоять минут 10, чтобы впитался вы

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю вишнёвое варенье с коньяком и шоколадом. Вишню перебираем, моем и удаляем косточки. Ягоды вишни засыпаем сахаром и оставляем на 1 час до появления сока. По истечении времени ставим таз на плиту на медленный огонь и варим помешивая 30 - 40 минут снимая пенку. Какао разводим коньяком и перемешиваем, чтобы не было комочков. Спустя 35 минут добавляем в таз шоколад, предварительно поломав его. Затем добавляем какао разведенное коньяком. Перемешиваем и варим ещё 8 - 10 минут. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным горячим банкам. Банки закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Ингредиенты: Вишня - 1 кг. Сахар - 600 гр. /количество сахара зависит от сладости вишни/ Шоколад горький - 100 гр. Какао - 1 ст.л. Коньяк - 50 гр. Всем пока, до встречи на моей кухне.

Вареники с картофелем не развариваются и получаются очень вкусными благодаря одному ингредиенту. Проверено неоднократно. Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут Марина и я очень рада, что вы заглянули на мой кулинарный канал. Мои блюда просты и неприхотливы, они всегда удаются потому что я их всегда проверяю на своих близких и на себе. Поэтому не бойтесь готовить и присылайте свои замечания и предложения. Все комментарии я внимательно читаю, они мне помогают стать лучше. Сегодня я вам предлагаю рецепт вареников с сырой картошкой. Я готовлю по этому рецепту много лет и все мои близкие признают, что они получаются очень вкусными. А от себя добавлю, они у меня никогда не разваливаются благодаря одной небольшой добавке. Тесто Тесто я готовлю самое обыкновенное: на 400г муки наливаю 160 мл. воды, добавляю1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла и соль. Замешиваю тесто. Оставляю его отлежаться, а сама занимаюсь начинкой. Начинка Картофель нарезаю мелким кубиком, именно нарезаю, а НЕ натираю н