Игорь Патрин

Уникальный рецепт передается из поколения в поколение, его любят - и заготавливают батареи банок на зиму. Вкуснейший салат, невероятно вкусные и плотненькие помидоры - и на редкость вкусный маринад. А главное - сбалансированный. Я готовила по похожему рецепту, но не совсем. Этот рецепт старый, прочитанный еще мамой когда-то в журнале Крестьянка. В нем меньше масла, немного другой баланс соли, сахара, уксуса - и есть аромат пряностей, трав, которые и создают этот уникальный букет вкуса. И есть 3 тонкости приготовления, которые помогут салату стать по-настоящему идеальным. 1) Для этой заготовки нужны мясистые, плотные помидоры - не переспевшие, мягкие, растрескивающиеся. Хороши крупные, которые целиком в банке не поместятся. Хитрость 1. Нарезать нужно не тонкими кольцами, но не салатной нарезкой: они могут потерять форму, стать мягкими. Можно нарезать и крупными дольками - тоже замечательный вариант. Но вот кольца можно выложить слоями плотно и красиво, перекладывая луком и зеленью: они

Уникальный рецепт передается из поколения в поколение, его любят - и заготавливают батареи банок на зиму. Вкуснейший салат, невероятно вкусные и плотненькие помидоры - и на редкость вкусный маринад. А главное - сбалансированный. Я готовила по похожему рецепту, но не совсем. Этот рецепт старый, прочитанный еще мамой когда-то в журнале Крестьянка. В нем меньше масла, немного другой баланс соли, сахара, уксуса - и есть аромат пряностей, трав, которые и создают этот уникальный букет вкуса. И есть 3 тонкости приготовления, которые помогут салату стать по-настоящему идеальным. 1) Для этой заготовки нужны мясистые, плотные помидоры - не переспевшие, мягкие, растрескивающиеся. Хороши крупные, которые целиком в банке не поместятся. Хитрость 1. Нарезать нужно не тонкими кольцами, но не салатной нарезкой: они могут потерять форму, стать мягкими. Можно нарезать и крупными дольками - тоже замечательный вариант. Но вот кольца можно выложить слоями плотно и красиво, перекладывая луком и зеленью: они

Цветущим томатам помимо своевременного пасынкования еще необходимы определенные удобрения. При их получении кусты цветут лучше и формируют крепкую многочисленную завязь. Удобрять цветущие томаты можно удобрениями народными и магазинными. Здесь кому что больше нравится. Лично я стараюсь первый раз томаты удобрять до цветения минералами, а в стадии бутонизации уже органикой. По моим наблюдениям минералы портят вкус плодов, делая их более кислыми и жестким. С органикой все иначе, правильнее что ли?! А от минералов мне кажется дачные томаты как магазинные становятся. Но это мнение мое, я его не навязываю. Ваше мнение будет полезно и ценно в комментариях! Ко всему прочему, от органики улучшается структура почвы и в ней охотнее размножаются полезные бактерии – враги патогенов и главные стимуляторы плодородия. В былые годы мы только органикой и удобряли. Проблем с вершинной гнилью, засоленностью почвы и фитофторой было на порядок меньше. Среди многообразия подкормок для томатов, находящ

Цветущим томатам помимо своевременного пасынкования еще необходимы определенные удобрения. При их получении кусты цветут лучше и формируют крепкую многочисленную завязь. Удобрять цветущие томаты можно удобрениями народными и магазинными. Здесь кому что больше нравится. Лично я стараюсь первый раз томаты удобрять до цветения минералами, а в стадии бутонизации уже органикой. По моим наблюдениям минералы портят вкус плодов, делая их более кислыми и жестким. С органикой все иначе, правильнее что ли?! А от минералов мне кажется дачные томаты как магазинные становятся. Но это мнение мое, я его не навязываю. Ваше мнение будет полезно и ценно в комментариях! Ко всему прочему, от органики улучшается структура почвы и в ней охотнее размножаются полезные бактерии – враги патогенов и главные стимуляторы плодородия. В былые годы мы только органикой и удобряли. Проблем с вершинной гнилью, засоленностью почвы и фитофторой было на порядок меньше. Среди многообразия подкормок для томатов, находящ