Валентина Кабачий (Гузерина)

Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных маринованных огурцов, которые станут отличным дополнением к вашему зимнему столу.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
Огурцы — сколько влезет (в зависимости от размера)
Вода — примерно 500 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 5-7 шт.
Душистый перец горошком — 3-5 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зонтики укропа — по вкусу
Листья хрена, смородины, вишни (по желанию) — для дополнительной ароматности
Приготовление:
Первым делом тщательно вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это сделает их более упругими и

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит:
Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовк