Предыдущая публикация
Информация Жанны доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Жанна Сальникова (Суркова)
поделилась темойвчера 18:12
Фид
Жанна Сальникова (Суркова)
поделилась темой5 сен
Скумбрия в маринаде — вкус как у красной рыбы 
В таком маринаде скумбрия приобретает нежный вкус и аромат специй. Она получается сочной, мягкой и не уступает красной рыбе. Отличная закуска для праздничного стола и повседневного меню!
Ингредиенты:Скумбрия (размороженная) — 2 шт.
Лук репчатый — по вкусу
Вода — 250 мл
Гвоздика — 6 шт.
Перец горошком — щепотка
Перец душистый молотый — ⅓ ч. л.
Зёрна кориандра — щепотка
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 2,5 ст. л.
Приготовление:Лук репчатый — по вкусу
Вода — 250 мл
Гвоздика — 6 шт.
Перец горошком — щепотка
Перец душистый молотый — ⅓ ч. л.
Зёрна кориандра — щепотка
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 2,5 ст. л.
Скумбрию очистите и нарежьте кусочками.
Воду вскипятите, добавьте соль, сахар, гвоздику, перец, кориандр и масло. Кипятите 1 минуту.
В конце влейте уксус, остудите маринад.
Лук нарежьте полукольцами.
Рыбу уложите слоями с луком, залейте маринадом.
Оставьте мариноваться на сутки.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Левая колонка