.ԻՆՏԵՐՆԵՏԻՑ....
.10 կիլո ծիծակի համար' 10 լիտր ջուր, կես կիլո աղ (խոշոր , մանր կապ չունի), 2 ճաշի գդալ էսենցյա , 4 ճաշի գդալ շաքարավազ։
Ծիծակները նախապես լավ լվանալ, պոչի մասի կանաչ հատվածը կտրել հանել ( հողի մնացորդներից խուսափելու համար ), ծայրերը թեթևակի կտրվածք տալ, ջուրը եռացնել, ավելացնել սև հատիկավոր պերեց մի կես բուռ, սխտոր մի քանի ատամ լավ մաքրած և լվացված, չոր սամիթ շատ քիչ, աղը, շաքարավազը, էսենցյան։Լավ խառնել, լցնել ծիծակի վրա այդպես եռման վիճակով, վրան մի ամանով ծածկել ու երեսին ծանր քար կամ որևէ ծանր իր դնել, թողնել 3 օր մնա, այդ ընթացքում կթթվի ու կդեղնի, 3 օրվա մեջ երբեմն տակից վերև խառնել, որ հավասար թթվի ու դեղնի։Երբ թթված լինի, դասավորել բանկաների մեջ շատ խիտ (կարողեք և ռ
.ԻՆՏԵՐՆԵՏԻՑ....
.10 կիլո ծիծակի համար' 10 լիտր ջուր, կես կիլո աղ (խոշոր , մանր կապ չունի), 2 ճաշի գդալ էսենցյա , 4 ճաշի գդալ շաքարավազ։
Ծիծակները նախապես լավ լվանալ, պոչի մասի կանաչ հատվածը կտրել հանել ( հողի մնացորդներից խուսափելու համար ), ծայրերը թեթևակի կտրվածք տալ, ջուրը եռացնել, ավելացնել սև հատիկավոր պերեց մի կես բուռ, սխտոր մի քանի ատամ լավ մաքրած և լվացված, չոր սամիթ շատ քիչ, աղը, շաքարավազը, էսենցյան։Լավ խառնել, լցնել ծիծակի վրա այդպես եռման վիճակով, վրան մի ամանով ծածկել ու երեսին ծանր քար կամ որևէ ծանր իր դնել, թողնել 3 օր մնա, այդ ընթացքում կթթվի ու կդեղնի, 3 օրվա մեջ երբեմն տակից վերև խառնել, որ հավասար թթվի ու դեղնի։Երբ թթված լինի, դասավորել բանկաների մեջ շատ խիտ (կարողեք և ռ