Галина Шиленкова (Резванцева)

В моей семье такую ватрушку никогда не пекли. Впервые я попробовала ее в гостях у тети и влюбилась с первого кусочка! Прошло уже больше 15 лет, а я до сих пор ее готовлю. Если вы до сих пор не пробовали или сами не пекли королевскую ватрушку, то сохраните этот рецепт. Ничего сложного, а какая вкуснота получается, ммм... Предлагаю испечь вечером такую ватрушку и обнять своих близких ❤️ Что нужно Для теста: мука 300 г сахар 120 г слив масло 180 г разрыхлитель 1 ч л Для начинки: творог 360 г (5%) сахар 150 г яйца 3 крупных штуки Как готовить: Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем; Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и добавьте к муке, руками разотрите в крошку; Для начинки смешайте до однородности творог, сахар и яйца (лучше всего – взять погружной блендер); В форму для выпечки выложите половину крошки теста, затем вылейте начинку. Сверху выложите вторую половину крошки; Выпекайте в разогретой до 180-190 гр духовке примерно 40 минут. Приятного аппетита!

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см