Наталья Иванова ( Федорова )

Вы купили дорогой мёд. А он — сахарный сироп. Заплатили за сливочное масло — а получили маргарин. Взяли красную икру — а она белковая. Производители экономят. Подделывают всё, что дорого. Но есть простые домашние тесты, которые помогут отличить натуральный продукт от фальсификата. Давайте учиться. Вам понадобится только кухня и немного внимания. Что подделывают: вместо цветочного мёда продают сахарный, кукурузный, рисовый сироп. Иногда с добавлением ароматизаторов. Тест 1. Вода и йод. Тест 2. Хлеб. Тест 3. Бумага. Интересный факт: Натуральный мёд кристаллизуется (засахаривается) через 2–6 месяцев. Жидкий мёд зимой — почти наверняка подделка или нагретый. Что подделывают: вместо масла продают маргарин, спред (смесь масла и растительных жиров), пальмовое масло с ароматизатором. Тест 1. Солнце. Тест 2. Сковорода. Тест 3. Холод. Интересный факт: Настоящее масло должно содержать 72–82% молочного жира. Читайте этикетку. Спред — 50–70% жира, маргарин — меньше 50%. Что подделывают: вместо икры