Наталья Короткевич (Пархоменко)

Пирог разберут до последней крошки!

Уже первый кусочек вызывает блаженство и один-единственный вопрос: «Как тебе удалось это испечь?»
Представьте: вы подаете гостям не просто пирог, а произведение кулинарного искусства. Аромат запеченных грибов, нежной курицы и сливочно-сырной заливки сводит с ума еще на подходе к столу.
Это Лоранский пирог. Элегантный, сытный и невероятно вкусный пирог, который в лучших ресторанах подают как изысканную закуску. Его прелесть в контрасте: хрустящая основа, сочная начинка и нежнейший крем-заливка, который объединяет все в идеальную гармонию. Готовится он проще, чем кажется, а результат гарантированно покорит всех без исключения.
Ингредиенты: Для теста:
Мук

Домашний фуршет на 6 человек за 2000 рублей Как вам идея?

В меню:
тарталетки с жульеном
мини-круассаны с рыбкой
драники со шпротами
сырные шарики
канапе с брынзой
канапе с ветчиной и грибами
закуска со свекольным муссом и апельсином
сырная тарелка
канапэ с тостовым хлебом и маслинами
канапэ с орешками, виноградом и сыром
⠀
Рецепт драников:
5 средних картошин
2 ложки муки
1 луковица
1 зуб чеснока
Соль, перец по вкусу!
⠀
Пробить в блендере или натереть картошку и лук, добавить, специи и жарим на масле по 2 минуты с каждой стороны. Диаметр моих 4-5см! Обязательно промакиваем бумажным полотенцем от лишнего масла.
⠀
Жульен:
Грибы режем, выпариваем влагу на сухой сковороде, теперь добавляем