Ирина Белова(Кондрашина)

Приготовление:

1. В миске смешайте уксус, масло, соль, сахар и молотый перец.
2. Хорошо размешайте венчиком или вилкой до полного растворения соли и сахара.
3. Попробуйте — при необходимости добавьте больше сахара или соли, чтобы сбалансировать кислоту.
4. Если используете уксус крепче 3%, обязательно разбавьте его кипячёной водой до нужной концентрации (например, 1 ст. л. 9% уксуса + 2 ст. л. воды ≈ 3%).
Совет: этот соус отлично подходит к овощным салатам из капусты, огурцов, помидоров, редиса, отварной свёклы и зелени. Лучше всего добавлять его перед самой подачей, чтобы салат не потерял хруст.
#соус #салат #рецепты #кулинария