Людмила Растопчинова

Как приготовить огонь в банке: перец болгарский по-корейски на зиму Привет-привет, друзья мои! Сегодня мы приготовим такую вкуснятину, от которой пальчики оближешь! А именно — консервированный болгарский перчик по-корейски. Это такой рецептик, который сможет сделать зимнюю трапезу яркой и ароматной даже в самый серый день! Вот список продуктов, который поможет тебе стать мастером зимних заготовок: ✔️ Болгарский сладкий перец — 1 кг (выбирай мясистые плоды, желательно разных цветов) ✔️ Морковочка свеженькая — 2 штуки крупных корешков ✔️ Чесночок душистый — 4 зубчика (или больше, если ты фанат острых ощущений!) ✔️ Укроп свежий или сушёный — пару веточек (для аромата и красоты) ✔️ Сахар-песок — 2 ст.л. ✔️ Уксус яблочный — 2 ст.л. ✔️ Масло растительное — 50 мл ✔️ Соль каменная крупная — 1 ч.л. ✔️ Острый красный перец молотый — щепоточку добавь (по вкусу) ✔️ Специя зира — пол чайной ложечки (она придаст неповторимый восточный колорит блюду) ✔️ Вода питьевая кипяченая — пример

Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным. Семенные коробочки от перца теперь не выбрасываю: из них можно приготовить отличную приправу на зиму, но об этом расскажу в другой раз. В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Перец опускаю партиями и варю ровно 5 минут, чтобы он слегка размягчился, но сохранил форму. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3

Моя коллекция томатов и перцев пополнилась двумя сортами сахарных томатов и одним сортом очень сладкого и сочного перца. Рассказ о них в этой статье. Ещё и новый год не наступил, а думаю, что многие огородники уже мечтают о том, какие сорта томатов, перцев и других культур будут сажать в своём огороде. Вот и я, отдыхая в Турции, побывав там на овощном восточном базаре, была сражена изобилием овощей, фруктов, зелени, специй, сладостей и многого другого. Вы наверняка скажете, что ещё бы, ведь Турция страна с тёплым климатом, в которой на большей части территории не бывает зимы, и конечно там всё растёт без проблем. Отчасти, вы правы, растёт. Но не смотря на очень тёплый климат, в Турции повсеместно развито тепличное хозяйство и практически всё растёт именно в теплицах. Путешествуя по Турции, проезжая по трассе, с обеих сторон дороги видны многочисленные теплицы, в которых выращивают не только томаты и перцы, а даже бананы. И далеко не все томаты в Турции "резиновые", которые мы привы