Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 23 ноя
Фильтр
Поделилась темой
Как готовлю:
1. Перекручиваю помидоры (на крупной решётке), вливаю масло, довожу до кипения и увариваю час без крышки на очень маленьком огне. Это важно — лишняя влага уходит, вкус концентрируется.2. Пока томаты кипят, перекручиваю болгарский и острый перец, каждый отдельно. Острый — с семенами, если хотите поострее. Без семян — аджика получится мягче. Чеснок — в отдельную чашку, петрушку мелко режу.
3. Через час добавляю оба вида перца, перемешиваю и варю ещё 25 минут, помешивая. Густота должна увеличиться.
4. Всыпаю соль и сахар, пробую на вкус (всё зависит от помидоров — если кисловатые, можно чуть увеличить сахар).
5. Через 25 минут добавляю петрушку, варю ещё 10 минут, затем — чеснок,
поделилась публикацией
Острая аджика на зиму: 3 лучших рецепта
Аджика – идеальная приправа для мяса, супов и гарниров. Предлагаю проверенные рецепты разной степени остроты, которые хранятся до 2 лет. Ингредиенты на 1,5 л: Приготовление: Срок хранения: 6-8 месяцев Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Особенность: Идеальна для бутербродов и шашлыка Ингредиенты на 2 л: Приготовление: Подача: К сырникам и оладьям ✔ Используйте только свежие овощи
✔ Для остроты добавляйте семена чили
✔ Храните в темном прохладном месте
✔ Перед употреблением дайте настояться 2 недели Важно! Все рецепты требуют стерилизации банок 10-15 минут. Какой вариант вам больше понравился? Делитесь в комментариях своими любимыми добавками в аджику!
Показать еще
Поделилась темой
Кабачки в соусе сацебели - лучше любой икры и лечо!
Сегодня готовлю яркую, ароматную и очень вкусную зимнюю закуску — кабачки в соусе сацебели. Это не просто заготовка — это настоящий подарок для всех, кто любит пикантную, насыщенную вкусом консервацию.
Готовится рецепт совсем несложно, а вот зимой такая баночка — настоящая находка!Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Чеснок — 1 головка
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец — 1 ст. л.
- Соус сацебели — 1 банка (485 г)
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Начинаю с подготовки овощей. Беру 3 кг кабачков, тщательно их мою и даю немного обсохнуть. Затем нарезаю. У меня фигурный нож, поэтому делаю к
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
509
- Галина NСаратов
- Анна Ивановнаг. Пугачев (Саратовская область)
- Юрий Минаковг. Пугачев (Саратовская область)
- Евгений ВишняковПугачёв