Предыдущая публикация
Информация Валентины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Валентина Роговицкая(Габидулина)
поделилась публикацией6 сен
Домашняя кабачковая икра — восхитительная закуска.
Самая вкусная кабачковая икра, от которой гости не уходят без рецепта. Ингредиенты: - Кабачки — 3 кг - Лук — 500 г - Морковь — 500 г - Томатная паста — 250 г - Подсолнечное масло — 100 мл - Чеснок — 2 головки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — 1 ст. л. - Сахар — 100 г - Уксус 70% — 1 ст. л. Нарежьте овощи на кусочки и положите их в кастрюлю. Налейте воды так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте до полной готовности. Овощи должны быть мягкими, как будто сварены. Чтобы проверить, готово ли блюдо, аккуратно проткните овощи ножом. Если нож входит легко, значит, всё готово. Овощи сварились. Измельчите лук, чеснок и остальные овощи в блендере. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном вместе с томатной пастой. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и подсолнечное масло. Поставьте на плиту и тушите 30 минут. Доведите до кипения и в конце влейте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, слегка потрясите, чт
Показать еще
Фид
Валентина Роговицкая(Габидулина)
поделилась темой30 авг
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛАДКИХ БУЛОЧЕК-ПЫШЕК
Пышные, нежные и с лёгким ароматом ванили — на столе уже через час!
ИНГРЕДИЕНТЫ (выход ~16 пышек)
Сухие дрожжи — 9 гВода тёплая — 240 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л. (можно 3–4 ч. л., если любите послаще)
Ванильный сахар — 8 г
Цедра апельсина — по вкусу
Растительное масло — 3 ч. л. в тесто + масло для жарки
Молоко тёплое — 150 мл
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — ¼ ч. л.
Сливочное масло мягкое — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Опара. Дрожжи смешайте с тёплой водой (35–38 °C), оставьте 10 минут, пока не вспенятся.
Смесь. Яйцо взбейте с сахаром и ванильным сахаром, добавьте цедру и 3 ч. л. растительного масла. Влейте молоко.
Тесто. Муку просейте с разрыхлителем и солью. Введите опару и яичную смесь, замесите мягкое тесто. Вмешайте сливочное масло.
Подъём. Скатайте шар, накройте и оставьте в тепле на 30 минут.
Формовка. Разделите тесто на 2 части, раскатайте круги толщиной ~1 см. Разрежьте каждый на 8 треугольников.
Жарка. Разогрейте масло до 160–170 °C (средний огонь). Обжаривайте пышки по 1,5–2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца.
Подача. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми. М-м-м… объедение!СОВЕТЫ
Температуру масла удобно проверять деревянной палочкой: вокруг неё сразу появляются пузырьки — можно жарить.Не кладите много за раз — пышки опадают и впитывают масло.
Хотите запечь: на противень, смазать яйцом и в духовку 180 °C на 12–15 мин.
В тесто можно добавить изюм или шоколадные капли — будет ещё вкуснее.
Расскажите нам!
Какие пышки вы любите больше: жареные или печёные?Добавляете ли начинку — сгущёнку, джем, творог?
Поделитесь своими вариантами и фото в комментариях!
#булочки #пышки #быстраявыпечка #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #выпечканакаждыйдень #рецептыодноклассники #сладкоежка #кулинария
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")
Левая колонка