
Левая колонка
Фильтр
🍫🖤 Суперпропитанный шоколадный кекс
Легендарный «мокрый» шоколадный кекс, который буквально впитывает соус, как губка. Секрет — в добавлении кокосовой стружки для пористой структуры и в переворачивании коржа после выпечки: так самая воздушная сторона оказывается сверху и идеально принимает пропитку. Результат — невероятно нежный, сочный и насыщенный десерт.
🛒 Ингредиенты
Для кекса:
🧡 4 яйца
🧡 300 г сахара
🧡 300 мл молока
🧡 300 мл растительного масла
🧡 3 ст. л. какао-порошка с горкой
🧡 20 г разрыхлителя (2 пакетика)
🧡 20 г ванильного сахара (2 пакетика)
🧡 400 г пшеничной муки
🧡 80 г кокосовой стружки
Для шоколадного соуса:
🧡 400 мл молока
🧡 100 мл растительного масла
🧡 200 г сахара
🧡 3 ст. л. какао-порошка
🧡 1 ст. л. шоколадной пасты (например, Nutella или аналог)
> ⚠️ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — это важно для правильной текстуры кекса.
👩🏻🍳 Инструкции
I. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой, пышной и устойчивой пены. Взбивайте миксером не менее 5 минут.
II. Добавьте молоко и растительное масло, взбейте недолго — до объединения.
III. Просейте и постепенно введите какао, разрыхлитель, ванильный сахар и муку, аккуратно перемешивая.
IV. Всыпьте кокосовую стружку и вмешайте её лопаткой движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
V. Вылейте тесто в форму размером примерно 28×28 см, застеленную пергаментом.
VI. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 40–50 минут, до готовности.
VII. Для соуса смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и слегка подогрейте, не доводя до кипения, пока сахар и шоколадная паста полностью не растворятся.
VIII. Дайте готовому кексу постоять 10 минут, затем аккуратно переверните его. Нарежьте на порции и сразу полейте тёплым соусом.
IX. Кекс моментально впитывает пропитку — можно подавать сразу, без ожидания.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — ~420 ккал
• белки — ~7 г
• жиры — ~24 г
• углеводы — ~45 г
• сахар — ~32 г
ok.ru
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
63
- Сергей СмальБиробиджан
- Нина горбунова (Тарасова)г. Биробиджан (Еврейская Аобл)
- Надя ➷❤➹ВырупаеваТель-Авив—Яффо
- Tamara WyrupaevaНетивот
7
- Мега Кинофиль298338 подписчиков
- ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ГРУППА1834 подписчика
- АКТЕР СТЕБУНОВ ИВАН809 подписчиков
- РЕЦЕПТЫ ОТ ДУШИ!49955 подписчиков

