Факты:
Ни один крестьянский праздник на Руси не обходился без пирогов. Само слово "пирог" произошло, как считают, от слова "пир" и первоначально означало праздничный хлеб.
Пироги до сих пор считаются украшением праздничного стола: "Красна изба углами, а обед – пирогами".
Каких только пирогов не пекли хозяйки с давних времен!
В ХVII в. было известно не менее 50 их видов: дрожжевые, пресные, слоеные – из разных видов теста; подовые, выпеченные на поду печи без масла, и пряженые, испеченные в масле.
Пироги пекли разных размеров и формы: маленькие и большие, круглые и квадратные, вытянутые и треугольные, открытые (расстегаи) и закрытые.
А уж с какой только начинкой не было пирогов: м