Валентина Алиева (Яковлева)

По этому рецепту получаются очень вкусные и сытные котлетки. Мне ещё нравится, что не нужно стоять у сковороды, переворачивать - поставила противень в духовку и готово. Ингредиенты: На 14-16 котлет Приготовление: Геркулес насыпьте в небольшую миску или кастрюлю и залейте кипятком, накройте крышкой (или тарелкой) и оставьте на 5 минут. Лук надо очистить от шелухи и нарезать крупными кубиками. Филе индейки и курицы нарезать кусочками, которые поместятся в мясорубку. Будьте внимательны - даже если покупаете филе птицы, в нем могут оставаться небольшие кусочки хрящиков или косточек, их нужно аккуратно вырезать. Прокрутите филе птицы, лук и геркулес через мясорубку, чередуя кусочки мяса с геркулесом и луком - потом будет проще вымешивать фарш. Вы можете купить готовый фарш, тогда берите овсяные хлопья быстрого приготовления. Лук в каком случае можно измельчить в блендере, мелко нарезать или натереть на терке. Добавьте к фаршу соль, перец (по желанию) и два яйца - как следует перемешайте