Տորթ Խրճիթ
Բաղադրությունը`
4 հատ ձու,
1,5 բաժակ շաքարավազ,
1,5 բաժակ կաթ,
1թ/գ սոդա,
1 տուփ վանիլ,
1 մարգարին կամ հալած 250գ կարագ,
1ճ/գ քացախ:
Միջուկի համար`
Շիրանի կամ դեղձի մուրաբա
Մանրացրած ընկույզ,
Չամիչ
Կրեմի համար`
400գ լավ հարած կարագ,
1 տուփ եփած կամ սովորական խտացրած կաթ,
1 տուփ վանիլ,
2ճ/գ կոնյակ:
Պատրաստման եղանակը`
Ձուն լավ հարել, ավելացնել շաքարավազը, այնուհետեվ կաթը, սոդան, վանիլը, մարգարինը, քացաղը և այնքան ալյուր, որ ստացվի փափուկ գրտնակվող խմոր:
Պատրաստի խմորը բաժանել 21 հավասար գնդի: Փոքր գրտնակով յուրաքնչյուր գունդը բարակ երկարության բացել: Ամբողջ երկարությամբ քսել ծիրանի ջեմը, լցնել չամիչը ընկույզը, 2 ծայրերից վրա բերել և ռուլետի տեսքով փաթաթել, դնել յուղաթղթի վրա 6 հատ