Вероника Ивашкина (Бессонова)

Готов был выкинуть лопату и забросить огород навсегда! Пять лет подряд покупал удобрения, тратил на химию больше 20 тысяч в год, а земля становилась только хуже. Помидоры чахли, морковь росла кривая, картофель мельчал с каждым годом. А потом встретил деда-агронома, который одной фразой перевернул мое представление о земледелии. Сейчас моя земля темная и рыхлая, урожай стабильно больше на 25-30%, а трачу копейки. Началось все с желания получить хороший урожай. Читал форумы, смотрел видео, покупал дорогие комплексные удобрения. Весной вносил азот, летом фосфор с калием, осенью органоминеральные смеси. Каждый сезон уходило около 20 тысяч рублей только на подкормки. Первые два года результат радовал. Но потом началось странное. Земля стала плотной, как асфальт. После дождя покрывалась коркой, которую приходилось разбивать тяпкой. Червей не видел уже давно. Растения болели чаще, листья желтели без причины. А самое обидное - урожай падал при увеличении дозы удобрений. Соседи по участку жалов

Сезон слив в разгаре! Деревья ломятся от синих, желтых, фиолетовых плодов – сочных, ароматных, иногда с приятной кислинкой. И если свежими они прекрасны, то в приготовленном виде открываются совершенно новые грани вкуса. Не дайте урожаю пропасть зря! Забудьте на время о классическому компоту и вареникам – мы собрали для вас пять по-настоящему интересных, проверенных и невероятно вкусных рецептов, которые превратят ваши сливы в кулинарные шедевры. От пикантного соуса до душевного десерта – здесь каждый найдет что-то для себя. 1. Сливовое Варенье с Кардамоном и Апельсином: Зимнее Солнце в Банке Это не просто варенье. Это концентрированный вкус лета с теплыми восточными нотками, который согреет холодными вечерами. Кардамон и цитрусовая цедра придают привычной сладости неожиданную глубину и сложность. Выбирайте спелые, но плотные сливы любого сорта. Тщательно вымойте их, удалите косточки. Плоды можно оставить половинками или нарезать дольками – как вам больше нравится. На килограмм подгот

Нет, это не та заготовка, которую запасают на зиму большими объёмами с целью переработать избыток урожая, а потом раздавать направо и налево, чтобы опустошить банки к следующему году… Это нечто особенное, непривычное и, я бы даже сказала, изысканное.  Какого-то нейтрального мнения по поводу этого необычного рецепта я не встречала: он либо очень нравится, либо совсем нет.  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня очень интересный соус из сладкого перца. Это просто идеальное дополнение к сырной тарелке: сладко-острый соус и солоноватый сыр — всегда беспроигрышное сочетание! Да и к запечённому мясу он тоже очень хорошо подходит!  Готовится такой соус совсем несложно, справится даже новичок. И хранить его можно в условиях городской квартиры, просто в шкафу, ничего ему там не сделается. Приготовьте для начала небольшую порцию, хорошенько охладите в холодильнике и только тогда пробуйте!  Перец сладкий красный — 500 г (вес указан уже в очищенном виде) Соль

Вот уже несколько лет я готовлю белевскую пастилу. Если вы еще не готовили, то очень рекомендую - это совсем не сложно. Для этого рецепта подойдет лучше антоновка, но и из кислых, немного недозрелых яблок как у меня тоже получится. Разрезаю яблоки пополам и вынимаю сердцевину. Выкладываю яблоки на противень и буду запекать в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, время зависит от размера ну и от сорта яблок. Запеченные, уже остывшие яблоки перекладываю в миску. Измельчаю яблоки погружным блендером до однородной массы. И теперь протираю через сито, чтобы получилось нежное, густое пюре, можно конечно и не протирать через сито, но результат будет хуже. Готового яблочного пюре обычно получается чуть больше кг. Перекладываю пюре в глубокую миску в которой буду его взбивать. Конечно это быстрее и проще сделать с помощью планетарного миксера, но я вам покажу как можно приготовить пастилу с помощью обычного блендера. Взбиваю пюре минут 10, оно должно увеличится в объеме и стать еще более