Ирина Мирошниченко (Иваник)

Творожная выпечка очень вкусная: ватрушки, шаньги, рулеты, пирожки и пироги с творогом, все варианты хорошие. Если добавить творог в само тесто, то выпечка будет не менее вкусная. Предлагаю приготовить простой, но очень аппетитный творожный кекс, который готовится легко и из доступных продуктов. Этот кекс будет пористый, мягкий, влажный и сладкий. Чем меньше форма по диаметру, тем выше получится кекс. Творог - 200 г. Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 100 г. Сахар - 200 г. Сахар ванильный - 1 ч.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Мука - 200 г. В чашку выложим творог и вобьем яйца. Взбиваем массу миксером буквально минуту. Если вам не хочется возиться с миксером, то перекрутите творог через мясорубку или измельчите в блендере, а тесто можно взбить веничком. Добавим в чашку ванильный сахар, соль и сахар. Снова взбиваем массу, чтобы сахар растворился. Добавляем разрыхлитель в тесто. Добавляем теплое растопленное сливочное масло в тесто и перемешиваем. Добавим муку в чашку и пере

Сегодня готовлю пышный и сладкий пирог с абрикосами к чаю. Рецепт простой и очень удачный. Ягоды или плоды можно использовать любые, здесь очень вкусное само тесто. Для его приготовления не потребуется миксер, достаточно всё смешать венчиком или вилкой. Для начала готовлю абрикосы. Плоды мою, разрезаю пополам и удаляю косточку. Уже можно ставить духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Для теста в миску разбиваю яйца, добавляю соль, соду, ванилин, сахар и кефир. Перемешиваю венчиком. Затем добавляю пшеничную, просеянную муку, высшего сорта. Перемешиваю до однородности. В конце добавляю в тесто растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Можно использовать маргарин. Быстро перемешиваю венчиком до однородности. В итоге получается гладкое, однородное, жидкое тесто. Подходящую форму смазываю сливочным маслом точка размер моей формы 18 на 26 см. В такой форме пирог получился очень высокий и долго выпекался. Лучше взять форму размером немножко побольше. Выливаю тесто

Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и она там записана под таким названием, менять не стала. Пирог получается в меру влажный, мягкий и совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире, например. Такую коврижку готовлю и в будние дни и в пост. Очень вкусно, рекомендую приготовить. Можно даже смело тортик готовить, разрезать на 2 коржа и пропитать кремом. НЕДОРОГО И ВКУСНО! Приготовление совсем не сложное, неожиданные ингредиенты, превосходный результат. Пеку всегда в дни поста. Очень нравится: Лёгкий и быстрый рецепт. На заметку для тех, кто не любит «очень сладкое» - добавьте сахара немного меньше, по своему вкусу. Рецепт: сахар -200г или ( 1ст) вода -200мл ( 1ст) мед -2ст.л. разрыхлитель -1ч.л. (или сода 1ч.л.) какао порошок -2ст.л. растительное мало -100мл. мука -200г ванилин – по вкусу соль 1/3ч.л. изюм -100гр грецкие орехи -100г Способ приготовления: Берем миску кладем 200 грамм сахара, добавляем ванилин, немного соли, вл