Татьяна ЕРОШИНА (КОРОСТЕЛЕВА)

Пышный завтрак 

Ингредиенты на 2 порции: 
2 куриных яйца,
3 ст ложки просеянной муки (без горки),
2 ст ложки молока,
2 ст ложки сахара,
ванилин по вкусу,
немного сливочного масла.
Приготовление: 
1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с половиной сахара, молоком, ванилином и мукой.
2. Белки взбить с оставшимся сахаром добавляя его постепенно до устойчивой пены.
3. Объединить белки и желтковое тесто.
4. Набрать тесто в кондитерский мешок и выдавить половину порционно на смазанную маслом разогретую сковороду. Влить 1 ст ложку воды в сковороду и накрыть крышкой на 2 минуты. Затем выдавить поверх оладий о