Тамила Козачкова(Ханкишиева)

Давайте разберемся, как приготовить печеночный торт. Начать необходимо с «теста» для коржей-блинчиков. Для этого следует подготовить печенку. Обычно для такого торта используется говяжья печенка, но свиная или куриная тоже подойдет. Последняя очень нежная, что наилучшим образом отражается на текстуре. А вот со свиной есть нюанс: так как эта печенка горчит, придется потратить время на ее вымачивание. Срежьте с печенки пленки и удалите желчные протоки. Нарежьте печенку кусочками и пропустите через мясорубку. Еще лучше измельчить массу блендером: в этом случае текстура коржей-блинчиков будет более однородной. Далее завершите приготовление «теста» по рецепту, добавив к печеночной массе сырые яйца, молоко и муку. После чего выкладывайте на горячую сковороду, смазанную маслом, получившуюся печеночную массу маленькими порциями. Обжаривайте блинчики с двух сторон. Дайте немного остыть. Коржи готовы? Займитесь начинкой и соусом («кремом»). Обычно печеночный торт прослаивают репчатым луком, обжа

Если коротко, то тем же, чем и свежая. Дело в том, что соцветия брокколи при шоковом охлаждении практически не теряют витамины и минералы. Даже довольно капризный витамин С сохраняется процентов на 80. А его, между прочим, в брокколи столько же, сколько в лимоне. Да и по содержанию фолиевой кислоты (витамин B9), особенно необходимый беременным, эта капуста опережает все овощи. Богата замороженная брокколи и другими витаминами, например, A, В1, В2, РР и Е, а значит, регулярное употребление ее в пищу улучшает работу органов зрения, нервной системы и способствует замедлению процессов старения. Немало в замороженной брокколи кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья зубов и костей. А еще соцветия этой капусты содержат калий и магний, цинк и марганец, поэтому есть ее просто необходимо всем, но особенно любителям фитнеса: сердце будет работать как часы, а мышцы — расти. Ну и конечно, нельзя сбрасывать со счетов большое количество клетчатки, которая способствует выведению из организм

Привет, друзья! Сегодня делюсь с вами рецептом, который будто машина времени — котлеты из рыбных консервов, прямо как в молодости. Помните, как мы из простых продуктов творили чудеса? Вот и эти котлеты — бюджетные, вкусные, да ещё и с секретом внутри. Мясным не уступят, а ваши домашние будут спорить: "Рыба? Да ладно, не верю!" Готовимся к вкусному приключению. Напишите в комментариях, были ли у вас такие котлеты в ходу лет 30 назад ? Для котлет: Для начинки (можно пропустить, но с ней — вау): Ставим чайник, открываем окно — на кухне скоро запахнет уютом. На сковороде: Льём масло, кладём котлеты, жарим до хруста с двух сторон. Запах — как в столовой, только лучше. В духовке: Форму смазываем маслом, выкладываем котлеты, ставим на 200°C. Через 10 минут смазываем яйцом (для красоты) и ещё минут 15 — до румяности. Готово, друзья! Выкладываем котлеты на стол, рядом — салат из овощей (огурцы, помидоры — что найдёте). С пылу, с жару они такие, что хочется съесть сковородку целиком. А как у