
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Рецепт зелёного лобио с грецкими орехами из Грузии
Иначе это звучит так: "зелёная фасоль с грецкими орехами" (მწვანე ლობიო ნიგვზით). А лобио вообще - символ грузинской кухни. Грузинская кухня - это не просто сборник рецептов, а философия,
объединяющая сезонные дары природы, древние техники и гостеприимство.
Среди её жемчужин выделяется მწვანე ლობიო ნიგვზით (мцване лобио нигвзит) - холодная закуска из зелёной стручковой фасоли с ореховой заправкой. Это блюдо сочетает простоту ингредиентов с глубиной вкуса, а его вариации отражают кулинарные традиции разных регионов
Грузии. Фасоль выращивается в Грузии с древности, особенно в Западных регионах
(Имерети, Рача). Летнее изобилие зелёных стручков привело к созданию
блюд, сохраняющих урожай надолго. Холодная закуска из отварной фасоли
идеально подходила для жаркого сезона. А роль грецких орехов, - визитная карточка грузинской кухни. Их добавление к фасоли создало питательное блюдо, популярное во время постов (სამარხვო), когда животные белки исключались из рациона Веянием моды, являетс
Показать еще
7 комментариев
31 раз поделились
342 класса
- Класс
Поделился темой
0 комментариев
1 раз поделились
4 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
87
- Юрий НечаевКулунда
- Марина ШаповалМурманск
- Света МихайловаПсков
- Елена Дружинина (Малышева)Мурманск
52
- ВМФ (Военно-Морской Флот) СССР и России72604 подписчика
- Армия. Мужское сообщество.111919 подписчиков
- Вспомогательный Флот ВМФ СССР10237 подписчиков
- Вспомогательный Флот ВМФ1511 подписчиков