Valentina Litau

Торт на сковороде за 30 минут – нежнее не бывает

Ингредиенты:
• Яйца – 3шт.
• Сахар – 220г.
• Мука – 140г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Молоко – 200мл.
• Растительное масло (без запаха) – 100мл.
Для крема:
• Густая сметана (20%) – 400г.
• Варёная сгущёнка – 300мл.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло и перемешать.
2. Всыпать муку с разрыхлителем, довести до однородного жидкого теста.
3. На разогретой сковороде выпекать коржи под крышкой до появления пористой поверхности. У меня вышло 8 штук.
4. Смешать сметану и варёную сгущёнку –

Настоящие домашние манты — без заморочек и промахов

Для теста:
- Вода — 190 мл
- Яйцо — 1 шт
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 450–460 г
Для фарша:
- Фарш (индейка + говядина) — 500 г
- Лук — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Ледяная вода — 50 мл (при необходимости)
Приготовление:
1. Я замешиваю тесто в хлебопечке, но можно и вручную — пропорции те же. В миске соединяю воду, яйцо, масло и соль. Постепенно всыпаю просеянную муку и замешиваю мягкое, но не липкое тесто. Накрываю и даю отдохнуть 20–30 минут.
2. Фарш у нас пополам: говядина и индейка. На 500 г фарша — столько же (500 г) лука. Лук нарезаю очень мелко — тонкой