Ольга Батыркаева (Васильева)

Мягкие и пышные беляши

Что потребуется:

Мука — 600 г
Молоко — 300 мл
Сухие дрожжи — 2 ч. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Перец молотый, соль по вкусу

Как готовить:

Для начала в миску налейте тёплое молоко, добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пенная шапка. Затем всыпьте половину просеянной муки, перемешайте венчиком до однородной массы и оставьте на полчаса в тёплом месте. После этого добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно подсыпайт