
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
86 комментариев
43 раза поделились
821 класс
поделилась публикацией
Квашеные зелёные помидоры по бабушкиному рецепту
Доброго времени суток всем любителям домашней консервации и почитателям истинно русских традиций! 🤗 Сегодня я приглашаю вас отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие обратно в прошлое — туда, где тепло родного дома наполнено ароматом свежих солений, аппетитных пирогов и нежных воспоминаний детства. Именно здесь бережно хранились семейные секреты зимнего изобилия — проверенные временем рецепты домашних заготовок. Одним из самых ярких блюд этой категории являются замечательные квашеные зелёные помидоры, которые станут настоящей находкой для любого стола в холодное время года. Почему именно зелёные? Всё просто: такие плоды обладают плотной структурой, что позволяет сохранить восхитительную хрусткость даже после длительного хранения. К тому же, благодаря уникальному сочетанию кислого вкуса и насыщенного аромата зелени, эти помидоры способны стать отличным дополнением практически ко всему — будь то картофельное пюре, овощной салат или ароматная тушёнка. Для создания идеально
Показать еще
48 комментариев
449 раз поделились
6.1K классов
поделилась публикацией
Соленые зеленые помидоры с хреном – хрустящая острая закуска
Эта традиционная русская заготовка превращает недозревшие томаты в пикантную, ароматную закуску с приятной остринкой. Хрен придает помидорам особый вкус и хруст, а рассол сохраняет их плотность. ✔ Зеленые помидоры – 2 кг (лучше мелкие и плотные)
✔ Корень хрена – 50 г (или 1 ст. ложка тертого)
✔ Чеснок – 5–7 зубчиков
✔ Укроп (зонтики или стебли) – 3–4 шт.
✔ Листья хрена, смородины, вишни – по 2–3 шт. (для аромата и хруста)
✔ Перец горошком – 5–7 шт. ✔ Соль – 2 ст. ложки (без горки)
✔ Сахар – 1 ст. ложка (по желанию) ✔ Для хруста можно добавить дубовый лист.
✔ Если помидоры слишком кислые – увеличить количество сахара в рассоле.
✔ Для остроты добавить 1 стручок острого перца. Калорийность: 20 ккал/100 г. Попробуйте – это вкуснее, чем магазинные соленья!
Показать еще
59 комментариев
649 раз поделились
9K классов
поделилась публикацией
Подрезка деревьев осенью: что, чем и зачем делать
Осень — важное время года для плодовых деревьев и кустарников. Правильная обрезка помогает укрепить растения, улучшить урожайность и подготовить сад к зимнему периоду. В этой статье расскажем, какие ветви нужно подрезать осенью, почему это важно, и какие инструменты для этого лучше использовать. Еще больше интересного про инструменты для сада и домашней мастерской, вы найдете в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить! Правильная обрезка — залог крепких и здоровых деревьев, которые отблагодарят садовода щедрым урожаем. Для эффективной и безопасной обрезки необходим правильный инструмент: Важно после обрезки обрабатывать крупные срезы садовым варом или специальной пастой, чтобы защитить дерево от инфекций. Правильный уход и своевременная осенняя обрезка помогут вашим деревьям стать крепче, а урожаю — быть щедрее. Немного отойдем от темы. Все мы знаем, что согласно закону, собственник участка должен поддерживать его в порядке и использовать по назначению. Соот
Показать еще
58 комментариев
556 раз поделились
7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму
Сегодня мы будем готовить квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму. Сезон заготовок из томатов в самом разгаре и самое время для засолки помидоров. Квашеные помидоры не похожи на маринованные. Они сочные, душистые, но с неповторимым вкусом и ароматом. Любителям квашеных томатов точно пригодится этот простой и очень вкусный рецепт. Томаты для квашения выбирайте зрелые, но при этом плотные, без мягких боков и повреждений. Если томаты будут мягкими изначально, то они могут лопнуть в процессе приготовления. А в готовом виде мякоть превратиться в кашу. Ингредиенты на одну 3-х литровую банку: Томаты – 1300 г (не крупные) Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 головка Петрушка свежая – один пучок Острый перец – 1 шт. Корень хрена – 20 г Чёрный перец горошком – 10 шт. Для рассола: Вода проточная – 1 л Соль – 1,5 ст. л Помидоры тщательно промываем. Напоминаю, что помидоры выбираем плотные, без повреждений и небольшого размера. Подготовленные ингредиенты: морковь, острый перец, корень хрена и че
Показать еще
193 комментария
1.6K раз поделились
17K классов
- Класс
поделилась публикацией
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты: - помидоры - укроп - листья черной смородины и хрена - красный перец - чеснок Приготовление: Используем исключительно зелёные, слегка бурые и розовые помидоры — спелые красные брать нельзя, потому что во время процесса засолки они непременно лопнут, испортив качество продукта. Сначала сортируем овощи по степени зрелости и величине: отдельно солим розовые, бурые и зелёные экземпляры. Учитывайте, что крупные плоды имеют диаметр от 8 сантиметров и больше, средние — от 5 до 8 см, маленькие — меньше 5 см. Минимально допустимый размер зелёных помидоров составляет 3 сантиметра. Готовим рассол, содержащий ровно 6 процентов поваренной соли. Тщательно вымытые и обсушенные помидоры укладываем в заранее стерилизованные ёмкости, добавляем нужные приправы и заливаем подготовленным раствором.
Показать еще
12 комментариев
78 раз поделились
1.7K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
231
- алексей рахмановг. Добрянка (Пермский край)
- Надежда Стариковаг. Соликамск (Пермский край)
- Андрей Поспеловг. Соликамск (Пермский край)

