Елена Жураховская

И первые блюда с ней готовлю, и макароны по-флотски, и просто так подаю к любому гарниру. А можно на хлеб и... Очень удобная (просто палочка-выручалочка), очень вкусная и, к тому же, недорогая заготовка. Мне часто пишут: "Зачем эти заготовки? Все есть в магазине круглый год", "Все эти консервы - нездоровая еда" и т.д. Но я никого не слушаю. Хотя бы 3-4 баночки тушенки должно быть в запасе в моем кухонном шкафу. Когда заканчивается - готовлю снова! Свиная тушенка. Покупать готовую тушенку мы не решаемся - сложно найти что-то приличное. Тем более, что можно легко приготовить ее дома. Все просто! Для тушенки беру свиную шею - с ней тушенка вкуснее. Мясо нарезаю на кусочки весом 30-40 г На 4 кг свинины добавляю 32-35 г соли и 16-20 г сушеного лука (лук я сама сушу). Если сушеного лука нет, можно добавить свежего или вовсе лук исключить. Хорошенько перемешиваю мясо со специями. В чистые баночки на дно выкладываю лавровый лист, черный перец горошком (или можно смесь перцев) - несколько штуч