Свернуть поиск
Фильтр
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Сациви портят почти все: грузинский соус, который раскрывается только при соблюдении нескольких правил
Его боятся готовить.
О нём спорят в каждой семье.
А те, кто сделал правильно больше не возвращаются к привычной курице. Сациви — это не просто грузинское блюдо. Это гастрономический ритуал, который готовят не наспех и не «между делом», а тогда, когда за столом собираются близкие, когда хочется тишины, времени и смысла. И да, если вам кажется, что сациви «слишком сложно», вы не одиноки. Именно поэтому сегодня мы разложим его по полочкам, без кулинарного пафоса, но с уважением к традиции. 👉 Кстати, такие тексты и проверенные блюда без крика и клише мы регулярно публикуем в Telegram-канале «Вкус мира». Подписка там, как хорошая закладка в поварской книге. Исторически сациви блюдо праздничное и выдержанное. Его готовили заранее: на свадьбы, большие застолья, Рождество и Новый год. Оно должно настояться, «созреть», стать глубже на следующий день. Это холодное блюдо. И в этом его сила: Сациви не терпит суеты. И именно поэтому так ценится. 👉 Если вам близок такой подход к еде без спешки, но
Показать еще
34 комментария
88 раз поделились
1K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
Поделился фотографией
поделился публикацией
90% людей солят красную рыбу неправильно. Я тоже так делал
Как засолить лосось в домашних условиях? Как засолить форель быстро и вкусно? Этот пошаговый рецепт подходит для любой красной рыбы — лосось, форель, кижуч, семга и даже нерка. Рыба получается нежной, маслянистой, без лишней влаги и с ярким вкусом, как в хорошем ресторане. --- ⭐ Ключевые преимущества этого способа Подходит для любой красной рыбы. Можно солить кусок, ломтики или целое филе. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Готово уже через 8–12 часов, но идеальная готовность — через сутки. --- 🛒 Ингредиенты (классический способ) На 1 кг филе красной рыбы: 2 ст. л. соли (крупной) 1 ст. л. сахара 1 ч. л. черного перца (по желанию) 1–2 лавровых листа Несколько горошин душистого перца 1 ст. л. оливкового масла (после засолки) --- 🥣 Как правильно засолить красную рыбу — пошаговая инструкция 1. Подготовка рыбы Выберите свежее или охлаждённое филе. Если есть кости — удалите пинцетом. Снимите кожу (по желанию). 2. Смешайте сухой маринад Соль + сахар — это базовый бал
Показать еще
13 комментариев
90 раз поделились
1.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
125
- Алексей Андрияшг. Малоярославец (Малоярославецкий район)
- Валентина Лебедева(Батагова)Рустави
- Нина Глушког. Димитровград (Ульяновская область)
- Игорь Сухенко (Сухой)Ст. Калниболотская
- Виктор Какуберияг. Калининск (Калининский район)
20
- Рустави, по новой - вход свободный!10859 подписчиков
- Призы от Одноклассников2850793 подписчика
- ОБЪЯВЛЕНИЯ МАТВЕЕВ КУРГАНСКОГО Р-НА РОСТОВСКОЙ ОБЛ1730 подписчиков
- Моя прекрасная дача744103 подписчика
- MDK Ростов-на-Дону63268 подписчиков
Правая колонка