Владимир Трубкин

Прошлым летом гостил у друга в Милане. Открыли бутылку просекко вечером, выпили по бокалу. Думал, Марко сейчас пробку засунет обратно или пленкой обмотает. А он взял обычную металлическую ложку из ящика и воткнул в горлышко ручкой вниз. Посмотрел на меня с такой ухмылкой: мол, у нас тут свои методы. Честно говоря, решил, что это какая-то местная примета или шутка. Ну типа как у нас постучать по дереву. Через три дня достаем ту же бутылку из холодильника — и она шипит как только что откупоренная. Пузырьки играют, вкус не испортился. Вот тогда я понял, что передо мной не суеверие, а реальная работающая штука.   Откуда растут корни у трюка Оказывается, этот метод известен в Италии и Франции уже больше сотни лет. Бабушки передавали его внучкам, официанты — новичкам в ресторанах. Никто особо не задумывался, почему работает. Просто знали: металлическая ложка в бутылке — и можешь не переживать за игристое до конца недели. Причем работает не только с шампанским и просекко. Газировка, сидр, игр