Алексей Горшков

Рассказ о кухнях Древней Греции и Древнего Рима. Всем привет! На связи Культурологический Ликбез. Продолжаем наш регулярный разговор о еде в рамках дисциплины истории повседневности. С предыдущими статьями на эту тему можно ознакомиться ниже: В истории питания Античность занимает важное место. Именно в это время были заложены основы, вкусовые идеалы и пищевые проблемы всех последующих эпох. Античность создала матрицу еды, определив её место в повседневности и культуре: голод и изобилие, аскетизм и пищевые изощрения, зависимость здоровья, вред и польза от тех или иных продуктов. Античность сделала еду неотъемлемой частью культуры, она же превратила её в искусство, добавив ритуалы и этикет. В Античности возникает одна из главных культурных антитез, связанных с едой: «голод — изобилие», сохраняющаяся до сих пор. Кулинарная роскошь, переедание, пищевые изощрения и извращение высшего сословия — всё это часть Античности. О еде в период Античности мы знаем в основном по многочисленным пись