Ольга Провоторова (Хренова)

Привет, друзья гурманы и любители рыбоньки! У вас при просмотре мультфильма «Русалочка» возникает мысль о рыбных салатах? Вот у нас точно не возникает. Мысль приготовить рыбный салатик к нам приходит почти что из космоса, чаще всего по четвергам, так что держите в свою кулинарную книгу два вкусных рецепта. Берем: Делаем: 1. Залейте рыбу соком, посолите, поставьте на плиту. Доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и забудьте про неё на 2–3 часа. 2. Яйца сварите вкрутую. 3. Достаньте остывшую рыбу, удалите кости и разберите на кусочки. 4. Пекинскую капусту порежьте тонкой соломкой. Огурец и яблоко - мелкими кубиками. Яблоко можно очистить от кожуры, но это не обязательно. Яйца почистите и измельчите. 5. Перемешайте в миске капусту, огурцы, яблоко, яйца и рыбу. 6. Майонез смешайте с йогуртом. 7. Введите заправку в салат, добавьте по вкусу соли и перемешайте. Кстати, использованный томатный бульон не выливайте, из него можно приготовить супец. Берем: Делаем: 1. Промыв

Здравствуйте, уважаемые гурманы и единомышленники по любви к вкусной еде! А что вы знаете о кручиниках или, как еще их называют, завиванцах. Это украинское блюдо из тонко нарезанного мяса завернутого в рулетики с начинкой внутри. Эти рулетики сначала обжаривают, а потом тушат с овощами. И сегодня вашему вниманию представляем один из простеньких вариантов этого блюда. Берем: Свинина (шейная часть) – 350 г. Огурцы маринованные (маленькие) – 300 г. Морковь – 150 г Лук репчатый – 150 г. Горчица – 1 ст. ложка. Масло растительное для обжаривания Вода – 200 г. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Делаем: 1. Нарезаем свинину поперек волокон на пласты толщиной в палец (примерно 6-7 мм). Накрываем кусочки пищевой плёнкой и отбиваем его до тонкого состояния около 2-3 мм. 2. Солим и перчим каждый пласт с одной стороны. Затем обильно смазываем с этой же стороны горчицей. Кладём на край каждого мясного пласта по целому маленькому огурчику. Аккуратно, но плотно скручиваем мясо вокруг огурца в