Наталья Кузнецова (Стативо)
Спасибо всем за поздравления! Всем здоровья,счастья и благополучия!
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 04:45
Фильтр
Поделилась темой
Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!
Ингредиенты:- Кабачки - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 700 г
- Томатная паста - 250 г
- Растительное масло - 250 мл
- Соль - 25 г
- Сахар - 30 г
- Чеснок сухой - 5 г
- Черный молотый перец - 3 г
- Уксус 9% - 60 мл
#кабачки #икра #овощи #рецепты #кулинария
02:22
Поделилась темой
Поделилась темой
Поделилась темой
Мамин рецепт сладких помидоров на зиму
Тот самый, по которому закрывали ещё в детстве — просто, надёжно и невероятно вкусно. Помидоры получаются сладкие, ароматные, крепкие. А рассол — выпивается до капли!
Расчёт — на 3 трёхлитровые банки.Нужно:
– Спелые красные помидоры — примерно 1,5–2 кг на банку
– Укроп (зонтики или веточки)
– Листья вишни и смородины
– Лавровый лист — по 1 шт. на банку
– Душистый перец — 4–5 зёрен
– Чёрный перец горошком — 10 зёрен
– Чеснок — 2 зубчика
– Стерильные крышки
Как делаю — прямо как мама учила:
1. Банки мою, даю стечь. Помидоры тоже мою, отбираю одинаковые, спелые. Если попадаются с плотной кожицей — наколоть у плодоножки.
2. На дно каждой банки кладу: лав
Поделилась темой
Хрустящие баклажаны в соевом соусе
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт. (плотный, без горечи) Кукурузный крахмал – 3 ст. л. (секрет хрустящей корочки!) Моцарелла – 100 г (можно заменить на фету или адыгейский сыр) Помидоры черри – 250 г (сладкие, как лето!) Кинза – 50 г (или петрушка, если не любите кинзу) Соевый соус – 3 ст. л. (лучше брать с пониженным содержанием соли)
Готовим – пальчики оближешь!
Баклажаны в «панцире»:▸ Режем баклажан кубиками 2×2 см, обваливаем в крахмале (как будто припудриваем!).
▸ Важно! Жарим порциями в кипящем масле (170-180°C) 2-3 минуты до хруста. Иначе они превратятся в комок.
Секрет магии:▸ Готовые баклажаны выкладываем на решетку
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
364
- Валентина Зелент (Масольд)уч.Пихтинский Заларинского р-на Иркутской обл.