Галина Яблонских (Пичугина)

Булочки-розочки Как слепить такую красоту:

Мягкие, воздушные, очень вкусные булочки!

Ингредиенты:
Молоко (тёплое) — 250 мл
Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 60 г
Мука — 450–500 г (постепенно добавляйте, чтобы тесто получилось мягким и не липким)
Как готовим:
**Сначала делаем опару и замешиваем тесто**
В тёплое молоко кладём сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 минут — появится пена. Потом добавляем яйцо, соль, растопленное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем нежное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем в тепле на час, чтобы поднялось.

Ты знала, что размер твоего бисквита напрямую зависит от количества яиц?

Сохрани себе эту шпаргалку — идеальные пропорции для любого торта:
⠀
4 яйца — форма 15 см
120 г муки, 120 г сахара
⠀
5 яиц — форма 18 см
150 г муки, 150 г сахара
⠀
6 яиц — форма 20 см
180 г муки, 180 г сахара
⠀
7 яиц — форма 23 см
210 г муки, 210 г сахара
⠀
8 яиц — форма 25 см
240 г муки, 240 г сахара
⠀
Всё просто — соблюдай пропорции, и бисквит всегда получится высоким, нежным и идеальным!