Ирина Теплова

Многие дачники отказываются от выращивания арбузов, считая эту культуру слишком капризной и требовательной к климату. Действительно, получить на своем участке по-настоящему крупные и сахаристые плоды без правильного подхода сложно. Но если знать несколько ключевых секретов агротехники, даже в условиях средней полосы можно собирать урожай, который удивит соседей и порадует домочадцев. Речь пойдет не о стандартных рекомендациях из учебников, а о тех самых маленьких хитростях, которые превращают обычную бахчу в образцовую. Все начинается даже не с посадки, а с выбора места. Арбуз — это растение-солнцепоклонник. Для него необходимо подобрать участок, который освещен с утра до вечера. Малейшее затенение в течение дня приведет к тому, что плоды будут мельче заявленного сортом размера, а сахара в них накопится гораздо меньше. Почва должна быть легкой, песчаной или супесчаной. Тяжелый чернозем или глина, которые долго держат влагу, арбузам противопоказаны. Корни растения нуждаются в постоянно

Никогда не забуду свое разочарование при первых попытках вырастить дыни. Потратил немало средств на импортные семена и удобрения, а в итоге собрал плоды размером с небольшое яблоко. Сейчас каждый август радуюсь урожаю крупных дынь весом 2-2,8 кг. Причем без теплицы и сложного ухода. На участке работаю давно, а вот с дынями начал серьезно заниматься пять лет назад. Поначалу собирал мелкие плоды весом 800-900 грамм. Они получались водянистыми и почти без аромата. Перелом наступил после полного пересмотра агротехники. На практике понял - размер и сладость дынь зависят от трех главных моментов в уходе. Наблюдая за растениями, заметил, как важны сроки каждой операции. Постепенно сложилась рабочая схема выращивания. Теперь даже в прохладное лето собираю по 2-3 крупных плода с растения. Хочу поделиться проверенными приемами. В прошлом сезоне применил эту технологию на новом участке. Результат не подвел - дыни выросли крупными и сладкими. Первый важный момент - правильный выбор семян. После не

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з

Семейный очаг - это когда в доме пахнет едой, особенно выпечкой. Для меня с детства запах еды в доме - это очаг, в котором хорошо, тепло и уютно. Я перепробовала огромное количество пирогов и сладких, и несладких. Выделила для себе несколько самых любимых рецептов. Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых полюбившихся рецептом сладкого пирога. Приступим... Нам понадобится 300 граммов ягод (у меня вишня без косточек). К ягоде нужно добавить 100 граммов сахара и 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Томить на среднем огне, постоянно помешивая. Нужно, чтобы сахар полностью растворился. Переложить загустевшую ягодную массу остывать в стеклянную миску. Смешать 4 яйца, щепотку соли, щепотку ванилина, 2 столовые ложки сахара и 80 мл растительного масла. Все хорошо перемешать. Затем добавить 1 столовую ложку сметаны любой жирности и 300 граммов сгущенки. Просеять 250 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. При помощи лопатки замешать тесто. Форму для выпечки застелить пергаментом и в