Наталья Бурцева /Богатова/

Иногда именно неожиданные кулинарные решения способны удивить вкусом и простотой. Представьте себе: вместо привычной пиццы или омлета на столе появляется горячий пирог с тянущимся сыром, румяным картофельным «тестом» и нежной курино-грибной начинкой. Это несложное в приготовлении блюдо спасёт любой вечер, когда хочется чего-то необычного, но не хочется долго возиться на кухне. Многие знают жульен как горячую закуску с курицей, грибами и растопленным сыром, которую подают в маленьких кокотницах. Но что, если превратить его не в порционное блюдо, а в большой семейный пирог с основой из картофельного пюре? Такая идея пришлась по душе многим хозяйкам на волне поиска сытных, ярких и простых рецептов из доступных продуктов. Картофель постепенно стал надежным союзником кулинара — он не только удобен в качестве основы, но и отлично держит начинку, не размокает и насыщается вкусом соуса. Отсюда и появился пирог-жульен: сочетая любимые ингредиенты жульена и простоту картофельного пирога, он ув

УЖИН за считанные минуты, Быстро, Дешево, Вкусно: Запеканка из КАПУСТЫ, приготовьте однажды, и она надолго останется в вашем меню. Получается очень сытная, сочная и ароматная, остановиться невозможно. Люблю готовить блюда без заморочек. Для меня главное, чтобы из доступных продуктов, чтобы быстро и очень вкусно.😋 Рецепт: Яйца – 3шт. Майонез – 80 гр. (3ст.л.) Сметана – 80 гр. (3ст.л.) Мука – 50 гр. Разрыхлитель – 1/2ч.л. Крахмал – 1/2ч.л. Капуста – 400 гр. Соль – 1/2ч.л. сыр - 80гр. ✔️ в Видео упустила сказать про разрыхлитель, его нужно добавить в заливку вместе с мукой. Приношу свои извинения. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту нашинкуем тонкой соломкой. Приготовим заливку. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем майонез, сметану, муку, перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем крахмал и разрыхлитель, перемешиваем, заливка готова. Капусту солим и немного помнем, чтобы она стала немного мягче. Зелень мелко порубим. Форму (у моей диаметр 20 см) смазываем сливочным маслом, кладем капусту,

Когда мне поставили диагноз «диабет второго типа», мир будто поделился на «до» и «после». Особенно больно было расставаться с любимыми блюдами. Винегрет — тот самый салат, который я обожала с детства: яркий, хрустящий, с лёгкой кислинкой. Но врач мягко, но твёрдо объяснил: классический рецепт с картошкой и большой порцией свёклы мне теперь не друг. Сначала я просто отказалась от винегрета. Пару месяцев грустила, глядя на фото в кулинарных блогах. Потом подумала: «А почему я должна совсем от него отказываться? Может, получится придумать свой винегрет — такой, чтобы и вкусно, и безопасно?» Решила начать с малого: выкинула из рецепта картофель, уменьшила вдвое свёклу и морковь, добавила больше квашеной капусты и свежих огурцов. Заправила оливковым маслом. Попробовала — вкусно! Но через час замеряла сахар — и увидела нерадостные цифры. «Значит, — подумала я, — нужно копать глубже». Я погрузилась в тему: Выводы оказались непростыми: После нескольких экспериментов я вывела свою формулу вин

Всем здравствуйте. Я люблю готовить для своей семьи, что-то быстрое и сытное, но в то же время хочется иногда чем-то удивить родных.)) Эти куриные колбаски готовятся очень просто и быстро, получаются очень вкусные, сочные и точно удивят.)) Особенно их любят дети, им очень нравиться разворачивать эти мясные конфеты.)) Такие колбаски готовятся без масла благодаря пергаменту, поэтому это еще и полезно.) Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya В миску кладу куриный фарш, можно взять фарш индейки. Добавляю панировочные сухари и сухой чеснок. Солю, перчу по вкусу. Добавляю сладкую паприку. Все хорошо перемешиваю вилкой или руками) Фарш пока убираю в сторону. Сыр нарезаю брусочками. Пергамент нарезаю на полоски, чтобы можно было завернуть колбаску, размером примерно с обычную сардельку. Смазываю пергамент растительным маслом. Пергамент должен быть хорошего качества. Кладу часть фарша.

Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах. Однако со временем перловка стала ассоциироваться с армейской кухней и утратила былую популярность. Но если знать, как правильно приготовить перловку с мясом, можно получить блюдо, достойное любого праздничного стола. Главный секрет вкусной каши — это предварительная обработка крупы. Многие хозяйки просто варят перловку на воде, из-за чего она получается пресной и вязкой. Но если слегка обжарить крупу до появления орехового аромата, она

Часто возникает желание порадовать семью чем-то вкусным и сытным, но тратить целый день на готовку совсем не хочется. Это блюдо — идеальный компромисс. Минимальные усилия, доступные продукты, а результат превосходит ожидания. Ароматное запеченное мясо, спрессованное в плотную нарезку, станет отличной альтернативой привычным колбасам и станет настоящей звездой на вашем столе. Это блюдо известно во многих кухнях мира под названиями зельц, прессованная рулька или холодец для ленивых. Его основа — длительное запекание при низкой температуре, которое превращает жесткое мясо в нежнейшее. Фольга и бумага для выпечки - наш «ленивый» помощник Нам понадобится форма. Застелем её двойным «одеялом»: сначала фольгой, затем бумагой для выпечки. Берём рульку (у меня весом 1,5 кг, можно и 2–3 кг, в зависимости от того, сколько вам нужно). Добавляем соль из расчёта ½ ч. л. на 500 г мяса. Мне нужно 1,5 ч. л. Распределяем соль равномерно. Заворачиваем рульку сначала в бумагу для выпечки, затем в фольгу и